THERMOMIX página 2

Hay muchas recetas de tiramisú, por eso a la hora de elegir el auténtico, te encuentras con que auténticos, hay muchos... así que me he ido a Wikipedia y he copiado:

""El tiramisú (del italiano tiramisú) es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos

El tiramisú es un postre moderno, no tradicional.Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuent...

En casa las creps las hago de vez en cuando como parte de la cena.Normalmente las hago con la receta de Thermomix y rellenas de forma muy sencilla.

En esta ocasión las he hecho completamente de chocolate y están riquísimas.

-Crema para rellenar:100 g. de chocolate postres2 cucharadas de harina de maíz3 cucharadas de azúcar1 huevo150 ml. de leche

Mantequilla para la sartén<...

Una preparación sencilla y rica, de bajas calorías y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:4 yogures naturales desnatados4 huevos grandes1 cucharada de edulcorante líquido3 rebanadas de pan de molde (o de pan normal si corteza, o magdalenas)1 cucharada de pasas sin hueso1/2 cucharadita de canela en polvo para la masa

Opcional: caramelo líquido

Batimos todos los ingredientes con batidora, excepto las pasas, que las maceramos en agua templada.

Ponemos la mezcla en un recipiente que pueda ir al microondas. Echamos por encima las pasas bien escurr...

Pizza gigante masa fina   Os voy a enseñar la receta de una masa para pizza que es de las que mas me gusta, de la que sale cantidad suficiente para hacer 2 pizzas o una sola gigante.   

En la primera parte la pongo completa, con el relleno y horneada y la segunda cambio la receta del relleno, y es en la que empleo la mitad de la masa. 

Yo no las habia hecho, ni jamás habia oído hablar de ellas.

Todo empezó cuando un amigo nos regaló una buena bolsa de uvas: eran pequeñitas, lo que dificultaba bastante el comerlas, pero estando con nosostros, nos dijo que su madre hacía unas gachas de uva que estaban muy buenas, pero él no sabia como se hacían.

Todos los años para el Dia de todos los Santos hago las gachas normales dulces, tradición de aquí de toda la vida, las que puse ayer, pero éstas eran totalmente nuevas para mí.

Miré en Google y enseguida localicé varias recetas.

De esta me...

Granizado de sandía, bajas calorías.

Este Granizado de sandía sin azúcar está delicioso y se hace en un momento. Es muy sencillo y requiere pocos ingredientes.Para combatir el gran calor que estamos sufriendo nada mejor que recurrir a postres o meriendas sanos y refrescantes que nos hidraten y ésta es una de las mejores formas de tomar fruta helada, por su gran sabor y aporte de vitaminas y minerales.

La sandía (Citrullus lanatus), es una cucurbitácea, como el melón, el calabacín, la calabaza o el pepino. Es una planta de verano, que se recolecta desde junio - julio hasta agost...

Salmorejo cordobés   Si hay una comida internacional que represente a Córdoba, esa es el Salmorejo Cordobés.Fresco, sano, rico, con menos calorías de las que se cree, pues tiene un aporte de 117 Kcal/ por 100 g de producto, una cantidad de calorías que se iguala a platos considerados ligeros.La receta se ha traducido a muchos idiomas y cada día es mas consumido, afortunadamente.Últimamente se sirve un salmorejo creativo con algunas variaciones, con otros acompañamientos y variantes de sabores y colores. En este blog encontrarás más recetas de salmorejo con variantes, en la etiqueta Salmore...

A esta pizza la he llamado a tres bandas porque tiene tres zonas de relleno distintas, un experimento que ha sido muy celebrado por mi familia, así está al gusto de todos.   Es una idea que os lanzo de rellenos, que igualmente pueden ir todos mezclados sobre la masa de la pizza.

La masa de  esta pizza la hago en Thermomix y es bastante parecida a la que viene en su recetario, solo que la he adaptado a mi gusto en otro de mis experimentos y me ha gustado mucho el resultado.

A continuación os explico como se preparara la masa en Thermomix y también el amasado a mano.

Bolitas de remolacha y garbanzos

Os traigo una receta de bolitas de remolacha y garbanzos muy sabrosa, apta para dietas vegetarianas. También se pueden hace en versión vegana. Lo puedes ver al final de la receta.

También es de bajas calorías y muy sana, por lo que se puede adaptar a cualquier tipo de dieta.

La ejecución es sencilla, tiene poca dificultad y no se tarda mucho en hacerlas. Las remolachas que se utilizan se pueden comprar ya cocidas y envasadas al vacío, que son las que yo uso normalmente, o hervirlas y pelarlas, o incluso asarlas, que adquieren un sabor y un...

  Estos bizcochitos individuales en realidad son unas magdalenas, pero por la presentación que le he puesto los he diferenciado cambiando el nombre.El molde que he usado es de silicona, con porciones individuales en forma de flor: es muy bonito y vistoso y lo uso a menudo. Quedan muy bien, porque además de que están muy buenos son muy apetecibles con esa forma, que llama la atención.Al hacerlos con harina de trigo 100 % integral son de carbohidratos de absorción lenta. El azúcar moreno les aporta mas sabor y jugosidad y el aceite de oliva virgen extra (Aove) les da un plus de grasa cardio-sal...

Gazpacho con calabacín, pimiento y pepino   En verano me gusta tomar gazpacho a diario. En casa siempre tomamos los gazpachos bebidos, el cuenco queda para cremas frías de primer plato. Este gazpacho con calabacín, pimiento y pepino es muy rico y refrescante. Se pueden hacer diferentes gazpachos con vegetales, un diente de ajo, sal, vinagre y un buen Aove. Esta receta no es la del gazpacho blanco cordobés, que lleva pan y huevo. Esta receta es de uno de mis gazpachos: rico, fresco, nutritivo. Con vegetales propios del verano de los que nunca faltan en mi despensa y que juntos hacen una be...

Sopa o crema de melón con jamón serrano.   La receta que os presento de crema fría de melón está entre gazpacho, sopa y crema. Es agridulce por el contraste de dulce y el vinagre y la sal. La presento en dos versiones: como sopa fría de melón vegana y la misma sopa o crema de melón con jamón serrano. Esto va en las preferencias de cada uno.La receta es muy simple, como cualquier crema o gazpacho, pero utilizando como base el melón.La suelo hacer cuando nos sale un melón poco dulce, se aprovecha todo y no importa el dulzor, sale muy rica. Igualmente, si el melón es dulce también sale muy b...

Crema fría de pepinos  

Esta crema fría de pepinos con vídeo la publiqué en Junio de 2.011 y ahora la vuelvo a publicar con nuevas fotos y mejor texto.

Es ésta una de las recetas que publiqué por aquella época, una sopa o crema fría de pepinos, exquisita, refrescante y de bajas calorías. Muy apropiada para el verano o con buen tiempo.

Con un bue...

Puding de arroz con leche

Al clásico arroz con leche, le he hecho esta variación que resulta rica y algo diferente, sobre todo que es bajo en grasas y sin azúcar.

Copa de helado de chocolate con nueces y nata

En esta ocasión os enseño mi receta de helado de chocolate con heladera, casero muy rico. Lleva nueces picadas, aunque también está muy bueno con trocitos de chocolate negro y/o con almendras.

Es bastante fácil de hacer y el resultado es buenísimo. Aunque lo he hecho con heladera doy las instrucciones tanto para hacerlo así, como para hacerlo de forma convencional y en Thermomix para quienes no tengáis heladera.

También podéis usar un helado con proteina whey con el que que se puede hacer un helado rico en proteínas, de chocol...