GAZPACHOS

GAZPACHO DE TOMATE A MI MANERA

GAZPACHO DE TOMATE A MI MANERA

Recetas de gazpacho hay muchas. En este blog hay varias, y cada una diferente. Como dicen... cada maestrillo tiene su librillo... y así, recetas hay muchísimas.Yo os traigo hoy una que me gusta mucho y como dije hace poco en Redes con la foto de la batidora, ahora que están tan de moda los batidos Detox, yo abogo por nuestro Gazpacho, como un batido totalmente saludable. Con vitaminas, minerales, fibra, refrescante, saciante, fresco y rico.Yo lo hago con poca agua si lo quiero tomar tipo crema y con más si es bebido. Cada uno debe echar para que quede a su gusto.Cuando pongo tomate, no echo vi...

GAZPACHOS SOPAS Y CREMAS verduras THERMOMIX

CHUPITOS DE GAZPACHO DE SANDÍA

CHUPITOS DE GAZPACHO DE SANDÍA

Vídeo - Receta

Este gazpacho es uno de los clásicos del verano. Tanto en el aperitivo como de entrante es una buena alternativa.Yo lo he presentado en vasitos, pero otras veces lo tomamos tipo sopa fría.

Hay variadas recetas del mismo que incluyen cebolla, pepino, pan, pero yo prefiero hacerlo así de sencillo, porque considero que mientras mas ingredientes tenga se enmascara mas el gusto de la sandía.

No le echo pan porque eso conllevaría echarle agua y vuelvo a lo mismo: cambia el sabor y además le agregamos calorías inútiles.Con el líquido que aportan el tomate y la sand...

GAZPACHOS Video-receta SOPAS Y CREMAS FRIAS APERITIVOS: frios

GAZPACHO DE TOMATE Y CALABACÍN

GAZPACHO DE TOMATE Y CALABACÍN

Nosotros acostumbramos a beber el gazpacho con la comida. Este nos gusta mucho.

Una amiga me comentó hace años que probara el calabacín crudo en los gazpachos y nos encantó, desde entonces forma parte de muchos de mis gazpachos, ensaladas y rellenos. Además como tengo muchos en el huerto, les voy dando salida de esta forma tan fresquita y apetitosa.INGREDIENTES:2-3 tomates maduros y bien rojos1 trozo de calabacín (como 200 g.)1 diente de ajo1 chorreón de aceite de oliva virgen extra1 chorrito de vinagre de manzana1 cucharadita de sal3 vasos de agua...

GAZPACHOS

CREMA FRIA DE MELON

CREMA FRIA DE MELON

Esto está entre gazpacho y crema, pues nos gusta algo clarita. La receta es muy simple, como cualquier gazpacho, pero utilizando como base el melón.

La suelo hacer cuando nos sale un melón poco dulce, se aprovecha todo y está muy rica.

INGREDIENTES1 melón mediano1 diente de ajo pequeño sin la parte central1 chorreón de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de vinagre de manzanasal

 

Partir el melón por la mitad, limpiarle las semillas y telillas y sacar algunas bolas con el saca-bolas o una cucarilla de moka, sacar el resto de la pulpa y poner en batidora.Agregar l...

FRUTAS GAZPACHOS JAMÓN SERRANO. SOPAS Y CREMAS FRIAS

GAZPACHOS, LO MEJOR PARA EL VERANO

GAZPACHOS, LO MEJOR PARA EL VERANO

6/08/09Tengo varios gazpachos en el blog, pero ayer mencioné en el programa Radioblog Luz de Gas el de calabacín y parece que ha despertado curiosidad.

En el índice del blog, en GAZPACHOS (3) podéis ver 3 recetas:

GAZPACHO CON CALABACIN, PIMIENTO Y PEPINO

GAZPACHO DE FRESAS Y TOMATE

GAZPACHO DE TOMATE Y CALABACIN

Además de esos, os digo otros dos muy sencillitos, que son los que hago mas en casa, alternándolos de vez en cuando con los anteriores:

GAZPACHO DE CALABACIN:

INGREDIENTES1 calabacín mediano (pelado o sin pelar, va en gustos)1 trocito de pa...

GAZPACHOS

GAZPACHO CON CALABACIN, PIMIENTO Y PEPINO

GAZPACHO CON CALABACIN, PIMIENTO Y PEPINO

Otro de mis gazpachos, rico, fresquito, nutritivo...

INGREDIENTES:1 trozo de calabacín1 pimiento verde1 pepino a medio pelar1 ajo1 chorreón de aceite de oliva virgen extra1 chorrito de vinagre1 vaso de agua1 cucharadita de sal2 bandejas de cubitos de hieloSe bate muy bien todo junto y se sirve con mucho hielo

Gracias por tu visita y por tu comentario

GAZPACHOS

GAZPACHO DE FRESAS Y TOMATE

GAZPACHO DE FRESAS Y TOMATE

La receta original es de Sergio, del programa Saber vivir. 

El usó fresones, pero yo solo tengo sembradas fresas y hay que aprovecharlas. También he cambiado algunas cosillas más, con lo cual es un poco mía.

INGREDIENTES:(para 3 copas)

1 tomate rojo, grande y carnoso

1 zanahoriavarias fresas o fresoneshojitas de albahaca3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 chorrito de vinagre (yo lo puse de manzana)1 vaso de agua1 bandeja grande de cubitos de hielosalLavar los vegetales, raspar la zanahoria, quitarle las hojitas a las fresas, quitarle el tallo al tomate, tro...

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GAZPACHO DE TOMATE Y ZANAHORIA

GAZPACHO DE TOMATE Y ZANAHORIA

Los gazpachos los hago de varias maneras, con diferentes ingredientes.

Éste está muy bueno y suave, buscando el equilibrio de los ingredientes

Nosotros acostumbramos a beber el gazpacho con la comida INGREDIENTES:2 o 3  tomates maduros y bien rojos (sobre 300 g)1 o 2 zanahorias (sobre 200 g.)1/2 pimiento (verde o rojo) (unos 50 g)1 diente de ajo2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 chorrito de vinagre2 cucharaditas de sal700 cl. de agua y cubitos de hielo Se bate todo junto en la batidora, excepto el hielo.Yo lo hago en Thermomix y no pelo los tomates ni necesito colarlos,...

GAZPACHOS COCINA VEGETARIANA

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.