postres light: FRUTAS

Batata (o Boniato) en Compota y sin azúcar

Mousse de yogur y piña sin azúcar y sin grasa

Con rodajas de piña en su jugo sin azúcar  he preparado una mousse rápida y rica, con muy pocas calorías.

La piña se adapta a muchas recetas de postres y en ésta me gusta especialmente porque es un postre muy rico y ligero.

Como veréis en los ingredientes, apenas lleva grasa y he puesto edulcorantes en lugar de azúcar. Si quieres hacerlo con azúcar o miel id a mi tema  equivalencias entre azúcar, miel y edulcorantes.

La piña tiene un alto contenido en vitamina C, B, A, E y K. Hierro, calcio, fibra y encimas. Es buena p...

Copa de yogur con frutos del bosque sin azúcar 0%

Os traigo un postre delicioso, muy fácil y rápido de hacer, presentado en unas copas que llevan un gran aporte de antioxidantes a través de los frutos rojos y contiene todos los beneficios del yogur.  

Se pueden emplear frutos rojos frescos o congelados.

Es una delicia de sabor y tiene una bonita presentación. Según tengan de capacidad pueden salir 2 o 3 copas.

Semi Esferas de crema y frutas, sin azúcar, sin grasa

Os traigo unos pastelitos de pudding de crema y frutas, sin azúcar y sin grasa, en forma de semi esferas. Muy ricos, sabrosos, fáciles de hacer y con bajas calorías. 

En los ingredientes pongo las cantidades con edulcorantes y entre paréntesis las cantidades que necesitareis por si los queréis hacer con azúcar.

Tarta de queso con menos grasas y sin azúcar

Hoy traigo una Cheesecake muy rica con el más de tener  menos calorías que la versión original de la tarta de queso.

El queso y el yogur que lleva son desnatados. Como le pongo nata no es baja en grasas. pero no lleva azúcares.

La decoración es sencilla y va en dos zonas diferenciadas con mermeladas de melocotón y fresa sin azúcar, porque mi hijo es alérgico a las frutas rojas y frutillas en general. Así puede comer de la parte del albaricoque.

Comenzamos triturando las galletas. De...

Copa de arroz con leche y cerezas, light

Es un postre suave, refrescante, de temporada, con el que vais a quedar muy bien.

Esta receta la puse anteriormente en el blog. Podéis ver la receta completa, detallada, AQUÍ

Ahora he hecho un video-montaje, incluyendo al principio un truco casero para quitarle el hueso a las cerezas.El truco no es mío, lo ví en un vídeo de You Tube y desde entonces lo hago.Estoy segura que en cuanto lo veáis vais a ponerlo en práctica.

Os lo muestro al principio del vídeo con todo detalle, veréis cómo hacerlo de forma muy sencilla y efecti...

Crema de yogur y turrón con naranjas

Voy a explicar un postre muy rico que he preparado para aprovechar turrón de Jijona (el blando)y sin azúcar, del que todavía queda en casa.

La verdad es que siempre compro de éste turrón de más para tener durante unos meses, pues me gusta hacer muchas preparaciones con él. 

También aporto un vídeo con el paso a paso, que podéis ver el enlace al final de esta receta.

Puede ser un buen p...

Vasitos de yogur, manzana y canela, sin azúcar

Este postre además de ser bastante nutritivo, aporta gran cantidad de fibra y muy pocas calorías. Sacia mucho, por lo que se puede utilizar para una sana merienda.

El yogur y la manzana son una buena combinación de nutrientes y sabor.

Los postres en vasitos son muy prácticos, pues al ser individuales facilitan mucho tanto el reparto como el guardarlos en el frigorífico. Yo siempre los guardo tapados con film plástico, para protegerlos de olores y sabores no deseables que puedan coger del frigorífico y además hacen que tengan...

Arroz dulce con naranja y almendras

Estos moldecitos dulces de arroz por una parte están muy ricos y por otra me sirven para gastar naranjas, que mis naranjos dan bastantes ahora que estamos en plena temporada

Usé el Thermomix par...

Higos frescos en dulce   En esta receta os enseño como preparar unos clásicos higos en almíbar algo diferentes, con un toque de especias y sin azúcar, pues van endulzados con Stevia. Es un postre fresco, exquisito y si lo hacemos en cantidad para aprovechar que tenemos muchos, como es mi caso, es una forma de consumirlos todo el año. O tambien compensa comprarlos y prepararlos así, por el placer de comerlos en meses donde no los encontramos. Los higos maduran desde final de julio hasta noviembre, aunque la mejor temporada para consumirlos es a final de verano. Los higos que he escogido...

Pastel de gelatina de fresas y naranja

Este postre a base de fresas y naranjas lo hago desde hace bastante tiempo, no siempre como os explico aquí, pero en esta versión es como más me gusta. De hecho lo tenia publicado de los primeros tiempos del blog pero se borraron las fotos y lo anulé, después aumenté el texto, metí fotos, aunque sé que tienen baja calidad, y aquí os lo ofrezco bastante actualizado, especialmente para el HEMC47, que va sobre gelatinas.

Esta es mi aportación.

Copa de arroz con leche y cerezas, sin azúcar, sin grasa

Como me gusta mucho el arroz con leche, lo hago de formas muy diferentes y ésta se me ocurrió como un postre sano y muy sabroso.

Es bastante ligera, y al llevar leche desnatada y edulcorante, tiene menos calorías.

Aprovechando la temporada de cerezas, las puse como un buen acompañamiento.

La hice con Thermomix Mod. Th31:

Comenzamos poniendo la mariposa en las cuchillas para hacer la crema de arroz con leche.

V...

Peras al Pedro Ximenez con yogur y almendras, sin azúcar

Esta receta de Peras al Pedro Ximenez la hago hace tiempo, normalmente con edulcorantes, aunque voy a poner en los ingredientes las dos versiones: con y sin azúcar.Una de forma tradicional y otra con edulcorantes, para diabéticos y dietas de control de peso.

Pongo el yogur en dos versiones: la que he hecho de yogur natural desnatado 0% o c...

Melón relleno de naranja

Esta es una forma como tantas otras de presentar un melón y unas naranjas. Es fácil, rápido y queda bien en la mesa.

Ya que aún podemos disponer de melones y las naranjas están en los mercados, (en mis árboles todavia tardan), podemos preparar un buen postre, rico y sencillo.

Se lava el melón, se seca y se le corta una tapa para que quede una buena abertura. (Si es grande se corta por la mitad). 

También se corta un trozo fino y plano de la parte de abajo para que asiente bien, con cuidado de no c...

Aquí os pongo unas fotos de como hago las cestitas de naranja para presentarlas como postre.

El relleno es variado, normalmente con lo que tengo a mano.

Importante escoger naranjas tipo california, grandes y redonditas.

Se dibuja la forma del cestillo.

Se corta una pequeña laminita en la base para que se sostenga bien.Con un cuchillo corto y bien afilado se va recortando la forma del cestillo.

Se saca todo lo sobrante y reservamos. Nos ayudamos primero con el cuchillo y con una cucharilla o un sacabolas.

Con los dedos se quitan todas las hebritas y se ali...