CREPS Y TORTITAS

Creps de chocolate rellenas de yogur y fresas

Os traigo una receta muy rica de creps de chocolate. Es diferente a otra que tengo publicada hace años en el blog, que podéis ver al final de esta receta.

No suben mucho de calorías, pues el relleno es muy ligero, a la vez que están riquísimas.

En casa las creps las hago de vez en cuando como parte de la cena.Normalmente las hago con la receta de Thermomix y rellenas de forma muy sencilla.

En esta ocasión las he hecho completamente de chocolate y están riquísimas.

-Crema para rellenar:100 g. de chocolate postres2 cucharadas de harina de maíz3 cucharadas de azúcar1 huevo150 ml. de leche

Mantequilla para la sartén<...

Os voy a hablar un poco de las creps, crepes, crepas (del francés crêpe). Tal como las conocemos ahora, tienen su origen de la Bretaña Francesa. Aparecieron sobre el siglo XIII gracias al trigo sarraceno traído por los soldados en sus incursiones en Asia. Parece ser que unos 7.000 años ADC ya se hacían unas tortillas muy espesas, hechas con cereales variados molidos, que se cocinaban en el hogar de las chimeneas en una piedra plana muy caliente y de ahí vienen las creps, digamos... mas modernas. Dulces o saladas.Actualmente las...

VÍDEO-RECETA

Recibí en casa unas muestras de Harina Yolanda. Ya la conocía y la uso para rebozar sin huevo, pero decidí hacer algo con ella que nunca había hecho antes: Hice unas creps y salieron muy buenas.Estas son aptas para personas intolerantes al huevo.

Te deseo feliz Navidad con una receta de tortitas

Las tortitas son ideales para hacer en familia en el desayuno o en la merienda, en festivos y en vacaciones, sobre todo en Navidad.

Hitsbook lanzó un concurso para que los que integramos su plataforma hiciésemos una felicitación navideña en vídeo de máximo un minuto con lo que consideráramos oportuno, así que se me ocurrió grabar mi felicitación con esta receta de tortitas.

Parte de mi vídeo se emitió en España Directo cuando estuvieron hablando en un reportaje sobre los vídeos que habíamos participado en esta felicitación...

Fajitas dulces con cerezas y yogur   Esta receta la he hecho con fajitas dulces, como merienda. También se puede poner como postre, a gusto de cada una.  En mi caso fue una fajita por persona, aunque esto depende, pues hay muchos que se comerían las dos... o más... ¡jejeje!!

Aprovechando las últimas cerezas y las picotas he hecho esta receta diferente y muy rica. Es muy fácil, no tiene ninguna complicación y se hace en un momento.

Lo que más se tarda es en quitarle el hueso a las cerezas, pero con el truco que os voy a dar se hace muy rápido.

También se puede hacer lo...

Frixuelos Asturianos con anís y fresas

Los frixuelos se toman como postre en Asturias y son típicos del Carnaval, Antroxu o Carnaval y les Comadres, una fiesta que las mujeres celebran el jueves antes del martes de carnaval..

Son unas tortillas finas que se comen como postre, hechos de leche, huevos y harina, similares a las crepes francesas o a las filloas gallegas. Dependiendo de la zona en la que se elaboren, se llaman frixuelos, frisuelos o fayuelos.

En el Antiguo Testamento de la Biblia consta: “Si la oblación fuera de frisuelos fritos en sartén, será de flor de hari...