PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

Chary Serrano Chary Serrano 21 Feb, 2008

Os voy a dejar recetas de 2 pizzas de masas diferentes. Una mas fina y otra gordita.
En la primera la pongo completa, con el relleno y horneada y la segunda, solo la receta de la masa y la foto.
Las masas se pueden congelar una vez bien amasadas, antes de que fermenten.
Suelo hacer esta cantidad y casi siempre horneo solo la mitad.

Las instrucciones son para Thermomix.

Si no tienes thermomix, simplemente amasas los ingredientes en el mismo orden que los pongo.

INGREDIENTES MASA 1ª RECETA
400grs. de harina
1 cucharada de levadura prensada
100 gr. de agua
100 grs. de leche
50 grs. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

 

Verter en el vaso todos los líquidos y programar 1 min. temperatura 40º velocidad tempe. 37º veloc. 3

Disolver la levadura durante 5 seg. a vel.3

Añadir la harina y mezclar 30 seg. vel.6 y 1 min. veloc.espiga.

Sacar la masa con las manos untadas de aceite, Amasarla un poco, hacer una bola y extenderla finita en la bandeja baja del horno, forrada con papel vegetal.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

RELLENO: Fondo de tomate frito mezclado con orégano y albahaca, aceitunas negras, jamón de pavo y champiñones laminados

Por encima queso rallado.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

Meter en horno precalentado a 200º, de 20 a 25 min.

¡Y lista para comer!

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

INGREDIENTES MASA 2ª RECETA:

220 g.de harina integral,
220 G. de harina normal
2 cubiletes de agua templada,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen,
25 gramos de levadura prensada
una cucharadita de sal.

 

Seguir las mismas indicaciones de la anterior.

Estirar la masa pellizcándola con los dedos y adaptándola a la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Esta masa queda más gordita porque lleva más harina.
Hay que distribuirla por igual.

En esta foto se ve la masa antes de rellenarla.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.