
SOPA DE AJO Y COLIFLOR
Sopa de ajo y coliflor
Esta receta de sopa de ajo y coliflor es muy gustosa, fácil y rápida de hacer. Es de cocina antigua, cocina de abuelas, tradicional por generaciones.
Es vegana, como tantas recetas en las que se aprovechaba lo que la tierra ofrecía en cada estación.
Cómo hervir la coliflor: Para minimizar el mal olor que se produce al hervir la coliflor, en el agua de cocción podemos poner unas 2 cucharadas de vinagre, o de leche, o el zumo de medio limón (yo además meto esa mitad del limón en la olla). Es mejor hervirla bien tapada y a fuego lento, para evitar e...Platos de Cuchara SOPAS Y CREMAS Verduras/Hortalizas: COLIFLOR: congelación y recetas COCINA VEGANA