SOPA DE AJO Y COLIFLOR

Chary Serrano Chary Serrano 26 Feb, 2008

Una gustosa sopa, fácil y rápida de hacer.

Con estas medidas salen 4 platos .

INGREDIENTES:
1 Coliflor mediana
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 vasito de aceite de oliva
huevos (1 por persona)
1 Pastilla de caldo de pollo 
1, 1/2 l. de agua

 

Cocer la coliflor (no demasiado) bien lavada y separada. Una vez cocida colarla y reservar el agua de la cocción.

SOPA DE AJO Y COLIFLOR

Freir en aceite los ajos machacados, agregarle la coliflor cortada a ramitos, revolver bien y ponerle una buena cucharada de pimentón.

Revolver para que no se queme y echarle enseguida el caldo de cocerla con la pastilla de caldo.

Dejarla cocer hasta que esté a nuestro gusto de tierna. Poner un huevo a escalfar por cada comensal y servir.

 

 

SOPA DE AJO Y COLIFLOR
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.