
HUMMUS DE GARBANZOS Y REMOLACHA
Una adaptación mía del Hummus, con un sabor mas al gusto nuestro. No le he puesto Tahini, pero si Aceite de oliva virgen extra. El término árabe "hummus" significa “garbanzo”. Yo dirìa que una fusión entre dos cocinas: La de Oriente medio y la Española. Ingredientes: 200 gramos de garbanzos remojados 100 g. de Remolacha cocida 1 diente de Ajo pequeño, sin germen 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de Sal Zumo de medio limón 1 puntita de pimienta 50 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra Los garbanzos los debemos tener en remojo al menos 12h. Con batidora o Thermomix trit...