PORRUSALDA SENCILLA

Chary Serrano Chary Serrano 23 Nov, 2006

Un plato totalmente vegetariano, rico y de dieta. 
 
INGREDIENTES: 
2 patatas
2 zanahorias
2 puerros
2 ajos
1 pimiento choricero
1 pastilla de caldo de verduras
aceite, sal y pimienta
1 1/2 l. de agua
 

Pelar y trocear los ingredientes, aprovechando lo más posible de los puerros, desechando solo la parte mas verde.

Poner aceite en una cacerola y rehogar los puerros junto con los ajos y la sal, echar las patatas y las zanahorias, seguir rehogando unos segundos e incorporar el agua con la pastilla de caldo y el pimiento choricero y dejar hervir hasta que todo esté blando.

Antes de apartar, sacar el pimiento y rasparle la pulpa, incorporándola al caldo, revolviéndolo bien.

Calentito, sabroso y muy rápido.

PORRUSALDA SENCILLA
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.