SOPA DE COL CON ARROZ

Chary Serrano Chary Serrano 19 Feb, 2009

Esta sopa es muy rica, sencilla y nutritiva.
Se hace con caldo del cocido o de pollo al que se agrega media col y arroz, con cebolla, bacon y patata.
La col es una hortaliza de otoño e invierno y si os gusta mucho, podéis congelarla bien lavada y troceada para comerla cuando ya no haya.
 
 
Modo de hacer la sopa de col con arroz:
 
Se pican a trocitos pequeños la cebolla y la patata lavada y pelada. La col lavada se trocea algo mas grande.
Estos ingredientes se ponen en una olla con el caldo y cuando hayan hervido unos 10 minutos, ponemos el arroz, una pizca de sal y bacon ahumado troceado, Lo cocemos 20 minutos a fuego lento.
 
Para hacerla vegana sustituiremos el caldo de pollo por caldo de verduras.

Si la hacéis os gustará.
Buen provecho.
 
SOPA DE COL CON ARROZ
 
Gracias por visitar mi blog. Si tienes alguna duda o pregunta sobre esta receta, con gusto te la contestaré a través de los comentarios.
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.