SOPA DE COL Y CALABAZA

Chary Serrano Chary Serrano 17 Jan, 2010

Una sopa calentita, nutritiva y deliciosa para los días fríos que estamos teniendo.
Es un primer plato sencillo, para almjuerzo o cena,  Seguro que os va a gustar.ç

 

INGREDIENTES:
1 cebolla mediana
200 g. de calabaza
200 g. de col
1.5 l. de caldo de pollo
aceite de oliva
sal

.

Ponemos en una olla un poco de aceite, el justo para freír la cebolla muy picadita, con algo de sal.
Cortamos la col y la calabaza en trocitos muy pequeños y cuando la cebolla esté pochada las echamos y rehogamos ligeramente, añadimos el caldo y dejamos cocer hasta que todo esté tierno.

Rectificamos de sal y servimos

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.