
REVUELTO DE SETAS CON CALABACÍN Y JAMÓN
Es tiempo de setas y, o bien las recojemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa)
Las que voy a preparar son setas de cardo, compradas. Normalmente vienen de buena de calidad y sabrosas.
Es un revuelto sencillo.
En Córdoba de forma tradicional se preparan setas al ajillo, que a veces se le agrega jamón serrano y se presentan con una poquita de salsa.
Partiendo de esa receta, le he aumentado un ingrediente: el calabacín, muy versátil y que se adapta a i...
VERDURAS Y HORTALIZAS SETAS Y CHAMPIÑONES HUEVOS JAMÓN SERRANO.