pescados: MERLUZA

Ventrescas de merluza con calabacín

Este plato de ventresca de merluza es muy sano, digestivo y sabroso.

Es rápido de hacer, por lo que te soluciona el plato principal en unos minutos.

Las ventrescas de merluza que he utilizado son congeladas y, hablando de congelados...

Como en verano tengo muchos calabacines en el huerto, de vez en cuando pelo y troceo algunos y los congelo. Así tengo siempre a mano trocitos de calabacín para usarlos en múltiples preparaciones.

Las cantidades que pongo son adaptadas a mi gusto, pues cada uno sabe sus preferencias y cuant...

Merluza con boletus y gambas

Os traigo una receta de merluza muy sencilla, sana y rica.

Lleva una guarnición de boletus y gambas que le dan muy bien sabor.

Seguro que gusta a toda la familia y os mantendrá poco tiempo en la cocina, que ahora con el calor no apetecen preparaciones largas.

Los ingredientes son en parte congelados y resulta un plato con un buen precio.

 Yo tengo costumbre de trocear cada filete de merluza en 2 o 3 partes, según sean de grandes. Se descongelan en el frigorífico y...

Lomos de merluza, con calabacín, ajo negro y naranja

Hoy os traigo una receta de merluza que esta muy buena, a la vez que tiene una agradable presentación. Esta vez he utilizado lomos de merluza.

Mirando recetas en Internet, me topé con varias en la web de Pescanova, marca de la que soy consumidora. Tenía disponible un paquete de 4 piezas de lomos de merluza y seguí buscando recetas con lomo de merluza, cuando vi una que me llamó la atención por estar hecha en base a naranjas. Totalmente de temporada, con bastantes naranjas en casa, no lo dudé. La copié y me puse manos a la obra,...

Una receta clásica de merluza, muy sencilla .Suele gustar mucho, pues resulta muy suave y cremosa.

INGREDIENTES:500 g.de filetes de merluza sin piel (estos son congelados)Aceite de olivaSal

Para la salsa:1 pimiento rojos asado1 brick pequeño de nata para cocinarSalPimienta

Asamos el pimiento en el microondas durante 10 min. a potencia máxima, lo dejamos reposar otro tanto, sacamos y le quitamos las pepitas y la piel.Lo troceamos y ponemos en batidora, junto con la nata, sal y pimienta.Yo lo hice en Thermomix, con temperatura a 90º veloc. 5, 7 min., para que se calent...

Filetes de Merluza con Brócoli   En esta receta la merluza y el brócoli son protagonistas a partes iguales. La merluza que he puesto es congelada , en filetes, sin piel y gordita. Siempre tengo el congelador una bolsa de filetes de merluza, pues me solucionan muchas comidas de forma rápida, ya sea a la plancha, en microondas o preparada en pocos minutos en una sartén como acompañamiento de verduras y hortalizas.   Prácticamente, combina con todo y es muy digestiva, magnífica para hacer comidas de dieta de bajas calorías, ya que cada 100 gramos solo tiene 64 Kcal., 1,8 gr. de grasa y un...

Rodajas de merluza con guisantes   Este plato lo he preparado para el Reto Color y Sabor de Temporada, cuyo ingrediente principal de este mes es el guisante. Es una receta muy sencilla y rápida, con pocos ingredientes, y que aportan un gran sabor.   Los guisantes, también llamados arvejas, o chícharos, no son ni verdura ni hortaliza, son una legumbre originaria de Oriente Medio, que usamos en infinidad de preparaciones. Están integrados en la dieta mediterránea, y presentes en infinidad de guisos y recetas.   Son una gran fuente de nutrientes. Una ración media de guisantes tiene casi...

Merluza rellena de verduras   Esta receta de merluza es muy rápida de hacer a pesar de lo bien que resulta al presentarla, pues da la impresión de ser un plato muy elaborado.   Tampoco se sube mucho de precio. Yo he comprado una cola de merluza congelada, que es de calidad, y si la dejas descongelar bien, es fácil quitarle la raspa sin romperla.  Igualmente se puede hacer con una merluza fresca, también quitándole la raspa, la cola, las aletas, etc.

La guarnición ha sido una bolsa de verduras para salteado, que encontré una muy variada, así que como hay bastantes en el mercado, pod...