TARTAS SALADAS

PASTEL SALADO DE BRÓCOLI Y CALABACÍN, bajo en calorías

PASTEL SALADO DE BRÓCOLI Y CALABACÍN, bajo en calorías

Pastel salado de brócoli y calabacín

En esta receta os muestro una forma muy vistosa de tomar verduras, a la vez que rica y apetecible.También debo decir que es muy nutritiva y baja en calorías, lo que no resta sabor. Ingredientes para 4 comensales:1 pieza de brócoli1 calabacín 1 cebolleta3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra200 g. de queso fresco desnatado batido250 ml. de leche desnatada2 huevos LSal y pimientaPan rallado con ajo y perejilTomates cherry Comenzamos:Se abre el brócoli en floretes y se cuece en agua con sal, unos 3 minutos. ( o al vapor)...

TARTAS SALADAS verduras

PASTEL DE SALMÓN, AGUACATE Y BOMBÓN DE CEBOLLA NEGRA

PASTEL DE SALMÓN, AGUACATE Y BOMBÓN DE CEBOLLA NEGRA

Ingredientes para 2 pasteles:150 g. de lomo de salmón fresco1/2  aguacate2 cebollas negras de La Abuela CarmenSalsa tártaraAceite de oliva virgen extraSal6 rebanadas de pan de molde.

Opcional:Esferas de vinagre Pedro XimenezMezclum de ensalada

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Comenzamos cortando el salmón a cuadraditos finos, como para tartar.Quitamos la piel al medio aguacate y también lo troceamos pequeñito.A los dos ingredientes le ponemos sal y aceite.

A las dos cebollas negras les quitamos con cuidado las telillas y las reservamos.

Con un cortador cuadrado co...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.