ENSALADAS página 2

HEMC 44-Recetas para llevar bikini esta verano .

La propuesta de este mes en el HEMC 44 "" para lucir bikini y una sonrisa enorme, te propongo compartir con todos nosotros tu mejor receta, esa misma que te piden tus amigos porque ni se enteran que es buena para tu silueta""

Creo que esta ensaladilla que propongo es un buen plato para el tema de este mes.Como primero, o como único en una cena, y para toda la familia, pues con esta cantidad llega para 4 personas.

Fresquita, ligera y deliciosa, esta ensaladilla es un primer plato excelente, nutritivo y tan fácil de hacer.......

Una sencilla ensalada, pero muy rica.Ideal para primer palato o para una cena.

INGREDIENTES:1 lechuga romana2 tomates1 zanahoria1 lata de maiz1 lata de atún1 lata de aceitunas rellenas de anchoas1 lata de espárragos blancosaceite de oliva virgen extrasal

Limpiar la lechuga, trocearlas y lavarla con agua y vinagre. Enjuagar y poner a escurrir.Pelar y rallar la zanahoria con la mandolina para que quede a tiritas.Trocear los tomates.

Poner todo en una ensaladera junto con el contenido de las latas de aceitunas, maiz y atún, echar sal, aceite y remover.Montar los platos con un...

Son muy ricas, fáciles de hacer, económicas y cunden mucho. Se pueden hacer con antelación para montarlas en el último momento.Aparte de todo eso, lucen muy bien en la mesa ¿hay quien de mas?

INGREDIENTES:(para unas 30 cucharitas)300 g. de langostinos cocidos150 g. de palitos de cangrejo (yo usé Krissia)150 ml. de mayonesa3 huevos duros3 cucharadas de ketchup1 manzana verdezumo de 1 naranja1 lechuga (solo la parte mas tierna)vinagre de vinovinagre de manzanaSal

Limpiar la lechuga, picarla a juliana fina y poner en abundante agua fría, con vinagre, para desinfectar.Colarla, enjua...

Una ensalada muy fácil que es un excelente primer plato.En casa gusta mucho y con ella siempre se queda bien si vienen invitados.Imprescindible que los chipirones sean medianos y tiernos y las gulas de primera calidad.Yo siempre uso La Gula del Norte.

INGREDIENTES:1 escarola3 dientes de ajo300 g. de chipirones limpios y sin rejos1 paquete de gulas de 200 g.vinagre de vinovinagre de Módena1 guindilla pequeñasalpimientaaceite de oliva virgen extra

Limpiar y trocear la escarola. Ponerla a remojo con agua y vinagre de vino mientras se preparan el resto de los ingredientes.

Tro...

Este plato lo hago de vez en cuando solo con los huevos o, como esta vez, con pescado.Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza" un poco entre los ingredientes y adornos. Yo he utilizado caballa, pero da igual con lo que se acompañe: fietes de merluza, de rosada, de lenguado, etcINGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:1 caballa grandecita4 tomates de bola pequeños y bien rojos1 trozo de pimiento verde1 trozo de pimiento rojoLechuga4 huevos pequeños (no de codorniz)1 huevo para hacer mayonesaaceite de oliva virgen extraaceite de giras...

El término ¨picadillo" es muy usado en  Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada".

INGREDIENTES:Bacalao salado limpio de piel y espinas, cortado a tiritas finasNaranjas del tipo CaliforniaCebollas frescasAceite de oliva virgen extra

Lavamos bien el bacalao y lo dejamos en agua mientras preparamos todo. Pelamos y...

Una forma diferente de poner pasta: queda muy bien, está riquísima y es muy refrescante a la vez que nutritiva.

INGREDIENTES:2 nidos de tragliatelles a las espinacas por personaaceite de oliva virgen extrasalpechuga de pollo asado1 melocotón1 calabacín1 lata de pimientos morronesvinagrealcaparritas

salsa de yogur:1 yogur desnatado natural1 pizca de:romero, tomillo, orégano, hinojo, (secos)salaceite de oliva virgen extra

Poner a hervir los tagliatelles en agua con sal y aceite.

Mientras tanto, hacer la salsa de yogur así: Escurrir bien el liquido del yogur y echarle u...

Recetas ideales para una mesa festiva, que tienen en común una rica Salsa de Ñoras

Detallando cada receta paso a paso 

SALSA DE ÑORAS

Detalles de como hacer esta salsa en:

http://micocinayotrascosas.com/2008/1/salsa-de-noras.html

BRANDADA DE BACALAO

Ingredientes:Bacalao fresco o congeladopatata

Poner la patata laminada con un chorrito de aceite, en el microondas 4 min. a pot. máx., darle la vuelta y poner otros 4 min. (este es orientativo, depende del micro y de la cantidad de patatas)

Una forma diferente de poner la pasta: buena presentación y buena combinación de ingredientes para un plato completo.

INGREDIENTES:4 nidos de tagliatelle de espinacasaceite de oliva virgen extrasalgambas peladasaceitunas rellenas de anchoaspepinillos en vinagrecalabacínjudías verdespimiento morrónhuevos durosguisantes

Las cantidades son a gusto de cada uno, por eso no las pongo

Cocer con antelación las gambas, los huevos, las judías verdes y los guisantes.Poner a cocer los tagliatelle en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.

Sacar con una paletilla cuando e...

Ahora me tengo que aprovechar de las flores de calabaza,que ya van quedando pocas.Las voy gastando en diferentes recetas.

Esta ensalada está muy rica y aunque os resulte dificil encontrar las flores, sin ellas también está igual de buena.

INGREDIENTES:1 calabacín pequeño y finito1 lechuga iceberg1 tomate1 lata de aceitunas negras3 flores de calabazaaceite de oliva virgen extrasalvinagre

Limpiar bien todos los ingredientes, trocearlos.

A las flores se les quitan las simientes y se dejan como en una lámina, se lavan con mucho cuidado, se cortan a tiras y se dist...

Esta ensalada es muy normal, lo único es que además de la lechuga, utilicé hojas de acelga, fresquitas, recién cogiditas del huerto.La verdad es que lo había oido pero nunca lo hice y nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES:LECHUGAACELGAS, HOJAS1 LATA DE ATUNACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOASTOMATEACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRASALVINAGRE

Cortar las hojas de la lechuga y las acelgas medianitas, lavarlas y ponerlas a remojar en agua muy fria con un buén chorreón de vinagre, mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Trocear los tomates, escurrirlos un poco, agregarle las h...

Esta vez me he decidido a probar las flores de la calabaza, y practicamente saben igual que las del calabacín, así que he hecho para empezar una ensaladita muy rica.

INGREDIENTES:Lechugatomatecebollaanchoas en aceite de oliva flores de calabazaaceite de oliva virgen extravinagre de manzanasal

Limpiar las flores y quitar las simientes.

Lavarlas muy ligeramente y cortarlas con las manos a tiritas.

Cortar el resto de los ingredientes a cuadraditos pequeños, incluso las anchoas. Aliñar con aceite de las anchoas, vinagre y sal (poca, por las anchoas) y poner por en...

APROVECHANDO LAS BONDADES DE MI HUERTO, HICE ANOCHE ÉSTA ENSALADA TAN APETITOSA Y QUE SE PUEDE HACER COMO PLATO ÚNICO.

SALIÓ DELICIOSA, SUAVE Y ME PARECIÓ ORIGINAL, ASÍ QUE OS LA PONGO

INGREDIENTES:1 lechuga2 calabacines(depende del tamaño)2 huevos duros1 pimiento verde3 tomates secosresto de pollo ya cocido o asadoflores de calabacínaceite de olivasalvinagre de manzana

Reservar para adornar:

A la mitad de un calabacín pequeño y sin pelar, hacerle tiritas en sentido longitudinal. Rociarlas con vinagre, agua y sal y dejarlas macerar mientras preparamos el platoReserva...

Esta ensalada es muy normal, lo único es que además de la lechuga, utilicé hojas de acelga, fresquitas, recién cogiditas del huerto.

La verdad es que lo había oido pero nunca lo hice y nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES:LECHUGAACELGAS, HOJAS1 LATA DE ATUNACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOASTOMATEACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRASALVINAGRE

Cortar las hojas de la lechuga y las acelgas medianitas, lavarlas y ponerlas a remojar en agua muy fria con un buén chorreón de vinagre, mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Trocear los tomates, escurrirlos un poco, agregarle l...

Ahora me tengo que aprovechar de las flores del calabacín, que quedan muy poquitasEsta ensalada está muy rica y aunque os resulte dificil encontrar las flores de calabacín, sin ellas también está igual de buena. INGREDIENTES:1 calabacín pequeño y finito1 lechuga1 tomate1 lata de aceitunas negras deshuesadasflores de calabacínaceite de oliva virgen extra, sal y vinagre

Limpiar bien todos los ingredientes, trocearlos.A las flores se les quitan las simientes y se dejan como en una lámina, se lavan con mucho cuidado, se cortan a tiras y se distribuyen por la ensalada.Aliñar con s...