GULAS

MILHOJAS DE CALABACÍN, GULAS Y AJO NEGRO

MILHOJAS DE CALABACÍN, GULAS Y AJO NEGRO

Os traigo un milhojas rico, sano, con diferentes sabores y texturas que os van a sorprender.

Esta receta está inspirada en otra de Marga Postigo del blog Azafranes y canelas.

Ella lleva ahora el Reto #Asaltablogs. En Agosto no hay asalto, pero en agradecimiento a su dedicación la hemos asaltado todos (o la mayoría) de los componentes de esta banda de asaltadores de recetas, y sin que ella lo sospechara. Hoy, último domingo del mes de agosto, como en los demás meses, a las 10 de la mañana [email protected] publicaremos nuestras recetas de su blog con el hasthag #MotinAsaltablog y se llevará...

ENTRANTES APERITIVOS: Calientes GULAS verduras: CALABACIN verduras: BERENJENAS AJOS Y CEBOLLA NEGROS

GULAS EN ROLLITO DE CALABACÍN

GULAS EN ROLLITO DE CALABACÍN

Una receta sencilla, pero muy lucida. La saqué de un folleto de gulas, aunque la he adptado a mi gusto.

INGREDIENTES:1 barqueta de Gulas1 calabacín mediano2 dientes de ajo1 guindilla100cc. de aceite de oliva virgen extra4 tiras de cebollinosal

Con estas cantidades salen 4 tapas

Lavamos el calabacín y cortamos del centro 4 lonchas finas, a lo largo. Las ponemos a cocer en agua salada hirviendo, cuando vuelva a hervir las dejamos 1 minuto y apartamos. Las sacamos y secamos bien.Preparamos un aro de emplatar estrecho y alto por cada tapa, en los que fijamos la loncha de calab...

GULAS verduras: CALABACIN

ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES Y GULAS

ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES Y GULAS

Una ensalada muy fácil que es un excelente primer plato.En casa gusta mucho y con ella siempre se queda bien si vienen invitados.Imprescindible que los chipirones sean medianos y tiernos y las gulas de primera calidad.Yo siempre uso La Gula del Norte.

INGREDIENTES:1 escarola3 dientes de ajo300 g. de chipirones limpios y sin rejos1 paquete de gulas de 200 g.vinagre de vinovinagre de Módena1 guindilla pequeñasalpimientaaceite de oliva virgen extra

Limpiar y trocear la escarola. Ponerla a remojo con agua y vinagre de vino mientras se preparan el resto de los ingredientes.

Tro...

GULAS ENSALADAS COCINA NAVIDEÑA

BACALAO SALTEADO CON GULAS

BACALAO SALTEADO CON GULAS

Un plato muy bueno, con un gran sabor y se hace en pocos minutos.

Ideal para entrante, para cena... Para quedar bien con poco trabajo cuando tienes invitados.

 

INGREDIENTES200 g. de bacalo desalado, a tiritas200 g. de gulas 2 ó 3 dientes de ajo1 guindilla3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Una preparación muy sencilla pero de un resultado extraordinario.Un plato de etiqueta, a pesar de su sencillez.Elaboración:

Se pelan y cortan a láminas muy finas los ajos y se refríen en el aceite.Cuando se empiezan a dorar se pone la guindilla, (entera o troceada,...

pescados: BACALAO GULAS pescados COCINA DE CUARESMA COCINA NAVIDEÑA

BERENJENAS RELLENAS DE HUEVOS Y GULAS

BERENJENAS RELLENAS DE HUEVOS Y GULAS

Una forma rápida y fácil de rellenar unas berenjenas, que están muy buenas y lucen bastante.

 

INGREDIENTES:3 berenjenas cortadas por la mitad1/2 paquete de Gulas frescas3 tomates pequeños (no cherry)3 huevos4 ajos picaditosaceite de olivasalpimienta

 

Las berenjenas que veis en la foto tienen ese aspecto porque son las de mi huerto, que tengo congeladas limpias y partidas por la mitad. Ahí estaban recién sacadas del congelador

Ponemos las berenjenas pinceladas de aceite por todos lados, 15 min, en horno a 200 g.Las sacamos...

GULAS verduras verduras: BERENJENAS COCINA NAVIDEÑA

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.