ROSCOS DE ANÍS, FRITOS
Roscos de anís fritos Los roscos fritos son uno de los dulces caseros que más gustan. Son tradicionales, de los dulces fritos de toda la vida en Córdoba, en toda Andalucía y extendida al resto de España. El origen, sus raíces, vienen de la cocina de Al-Ándalus. Son "dulces de sartén", como otros dulces tradicionales de Andalucía, de los que tantos ejemplos hay en nuestras cocinas, con las variaciones que se hacen en cada familia. Aquí se hacen tanto en Semana Santa, como en Navidad. La masa es sencilla, aunque lo que los hace algo más laboriosos es hacerles la forma, pero cuand...