
ALBONDIGAS DE BACALAO EN SALSA DE ALMENDRAS
Estas albóndigas salen muy buenas y la salsa muy suave.A mi me gustan bastante.Además se pueden dejar hechas (a falta de la salsa, que es mejor hacerla en el momento) de un dia para otro.
También forman parte de mis recetas para dias especiales, en Semana Santa y en Navidad
INGREDIENTES:300 g. de bacalao sin piel ni espinas y bien desaladoPan rallado *4 huevos1/2 vasito de leche2 dientes de ajoPerejilPimienta recién molidaAceite de oliva para freírlas
Salsa:1 vasito de aceite de oliva50 gr. de almendras1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1/2 vaso de vino blanco1 vaso de agua...
pescados: BACALAO pescados COCINA DE CUARESMA COCINA NAVIDEÑA