DULCES DE SEMANA SANTA

DULCES DE SEMANA SANTA
RECOPILACIÓN DE DULCES DE SEMANA SANTA

RECOPILACIÓN DE DULCES DE SEMANA SANTA

Os dejo una recopilación de dulces típicos de Semana Santa, que están publicados en el blog.

Son diferentes recetas, unas típicas de Córdoba y otras de fuera, pero que hoy en día se hacen en todos sitios.

También son comunes a otras festividades. Aunque las torrijas son las mas consumidas en estos días.

- TORRIJAS RELLENAS DE FLAN Y CARAMELOhttp://micocinayotrascosas.com/2012/04/torrijas-rellenas-de-flan-y-caramelo.html - TORRIJAS (un poco light)http://micocinayotrascosas.com/2008/03/torrijas-light.html​ - TORRIJAS RELLENAS DE CREMA, Lighthttp://mi...

DULCES DE SEMANA SANTA

TORRIJAS RELLENAS DE FLAN Y CARAMELO

TORRIJAS RELLENAS DE FLAN Y CARAMELO

Estas torrijas nos gustan mucho, porque el relleno les da un sabor y una cremosidad muy especial.

No dejan de ser las clásicas torrijas, lo único que las diferencia es el relleno.

Ingredientes:

12 rebanadas de pan especial para torrijas200 cc. de flan con caramelo líquido400 cc. de lechela piel de 1 limón1 rama de canela3 cucharadas de azúcar2 o 3 huevosaceite de oliva en cantidad suficiente para freirlas

Para rebozar: azúcar canela molida miel

La forma de hacerlas la tenéis en el vídeo, mas abajo,  y en esta otra entrada:

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DULCES DE SEMANA SANTA postres: FRITOS Video-Recetas COCINA DE CUARESMA

¿QUE SE COME EN ESPAÑA EN CUARESMA?

¿QUE SE COME EN ESPAÑA EN CUARESMA?

Estamos en plena cuaresma y en este tiempo  nuestra Gastronomía despliega un sin fin de ricos manjares.En esta ocasión, he hecho un resumen de algunas de las delicias que degustamos en estos días en mi colaboración en el blog de Hitsbook:

Gastronomía típica de Semana Santa

Mis artículos en este blog podéis verlos:  AQUI.

Os dejo mis recetas de torrijas, las dos light:

http://micocinayotrascosas.com/2008/03/torrijas-light.html http://micocinayotrascosas.com/2008/03/torrijas-rellenas-de-crema-light.html

DULCES DE SEMANA SANTA VARIOS COCINA DE CUARESMA

MERIENDA EN RADIOBLOG LUZ DE GAS : TORRIJAS

MERIENDA EN RADIOBLOG LUZ DE GAS : TORRIJAS

Torrijas tradicionales

Ya llega la Semana Santa y en lo culinario se hace notar.

En Córdoba, aparte del potaje de bacalao y las diferentes formas de cocinar éste pescado, los dulces tienen un sitio destacado.Como en muchos otros lugares de nuestra geografía, las torrijas son el más típico y esperado manjar.Aparte, los pestiños, el pastelón, los roscos, las flores de sartén, los buñuelos, etc.De todo ello tenéis recetas en éste blog.

Esta tarde, a los amigos de Radioblog Luz de gas les ofrezco mis recetas de torrijas, algo diferentes de las habituales

Las podéis ve...

DULCES DE SEMANA SANTA COCINA CORDOBESA COCINA DE CUARESMA postres: FRITOS

Dulces de Semana Santa

Dulces de Semana Santa

Como manda la tradición, en Semana santa cada sitio tiene su dulces típicos de Córdoba, como en otros sitios, son las torrijas, aunque también otros mas.

Os las pongo con enlaces a mis recetas.

Que paseis buena Semana Santa y que no engordeis mucho....

TORRIJAS RELLENAS DE FLAN Y CARAMELO

http://micocinayotrascosas.com/2012/04/torrijas-rellenas-de-flan-y-caramelo.html

 

TORRIJAS (un poco light)

http://micocinayotrascosas.com/2008/03/torrijas-light.html​

 

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA, Light

http://micocinayotrascosas.com/2008/03/torr...

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PESTIÑOS DE CORDOBA

PESTIÑOS DE CORDOBA

En Córdoba es tradición elaborar los pestiños, principalmente como dulces para la Navidad, aunque  también se hacen ya en Semana Santa y para el dia de todos los Santos.Recuerdo que cuando era pequeña venia a casa una señora amiga de mi madre y se los hacía. Le salían muy buenos y siempre traía una lata de conserva de las de 1/2 kg. como envase para hacer las medidas. Hacía una gran cantidad para que nos duraran bastante tiempo y yo los disfrutaba porque siempre me han gustado mucho.Como somo 8 hermanos, mi madre tenía poco tiempo para hacer estas cosas, por lo que cuando le pregunté la rec...

DULCES DE SEMANA SANTA DULCES DE NAVIDAD postres: FRITOS COCINA CORDOBESA COCINA DE CUARESMA

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA. Sin azúcar

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA. Sin azúcar

Torrijas rellenas de crema

Sabemos que las torrijas tienen muchas calorías. En esta receta he pretendido quitarle algunas, que siguen teniendo pero en menor medida, sin restarles nada de sabor que es lo importante.

El toque del relleno les da un extra de sabor y cremosidad.

Estas torrijas están rellenas de crema y son muy parecidas a mi receta de Torrijas sin azúcar y sin grasa, pero con algunas variaciones. 

Cómo se hacen las torrijas rellenas de crema: 

Preparar la crema con las instrucciones del sobre de natillas, pero como indico en los ingredientes, con edul...

DULCES DE SEMANA SANTA postres: FRITOS COCINA DE CUARESMA postres light: VARIOS

TORRIJAS SIN AZÚCAR, SIN LACTOSA

TORRIJAS SIN AZÚCAR, SIN LACTOSA

Torrijas sin azúcar sin lactosa

Pues si, estas torrijas son ligeras, os lo aseguro, excepto el pan y el aceite, pero como siempre digo, si llevan menos calorías y tomamos poquito, eso que nos ahorramos

Experimenté y "coló", porque que no hay nada peor que decir a ciertas personas que lo que están comiendo es con edulcorantes. Se ponen a la defensiva, o directamente te lo rechazan.

Como ya sé mucho de ésto (más sabe el diablo por viejo que por diablo) en casa casi todo lo dulce lo hago con edulcorantes y leche desnatada, o sin leche y como los que lo saben no les importa,...

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FLORES DE SARTÉN, mi versión con menos calorías

FLORES DE SARTÉN, mi versión con menos calorías

Flores de sartén . Flores de carnaval   Las flores de sartén, también llamadas hojuelas, flores de carnaval, flores de cuaresma, flores fritas y creo que algunos nombres más, son típicas de la cuaresma, concretamente se comienzan a hacer en carnaval. Son uno de los dulces tradicionales mas extendidos por toda la geografía española. En casa gustan bastante y suelen durar varios días sin que se alteren sus cualidades. Es un dulce de masa fina y crujiente y contrariamente a lo que se cree, son fáciles de hacer. El molde, imprescindible para elaborar esta receta, se puede adquirir en ferrete...

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TORRIJAS DE MIEL AL HORNO

TORRIJAS DE MIEL AL HORNO

Torrijas de miel al horno   Una nueva receta de torrijas, algo diferente a las que ya tengo publicadas. Están hechas de forma tradicional, solo que en vez de freirlas, utilicé el horno para terminarlas. Menos calorías y mas digestivas. VARIANTES, TRUCOS:

En el horno las torrijas se secan más que en la sartén, por lo que es muy importante que estén bien empapadas en la leche.

Yo he terminado la mayoria con miel, que es lo que consta en los ingredientes, pero a algunas les he puesto azúcar y canela pues no a todos les gusta la miel. 

Para los diabéticos se puede usar al...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.