ROSCOS DE ANÍS, FRITOS

Chary Serrano Chary Serrano 12 Mar, 2009

 
ROSCOS DE ANÍS, FRITOS
ROSCOS DE ANÍS, FRITOS
 

Los roscos fritos son uno de los dulces caseros que mas gustan.

La masa es sencilla, aunque lo que los hace algo mas laboriosos es hacerle la forma, pero cuando se hacen dos o tres roscos, los demás van saliendo bien. 

Estos roscos de anís están buenísimos y no son difíciles de hacer. El anís se puede echar dulce o seco, a vuestro gusto.

Con esta receta seguro que os saldrán bien, he procurado explicarla con detalle. 

Ingredientes para 6 comensales

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 papelillo de gasificante (los 2 sobres)
  • Harina común: unas 5 cucharadas
  • Ralladura de limón
  • una pizca de sal
 

Cómo se hacen los roscos de anis:

Batir bien el huevo, echar el azúcar, agregar la ralladura de limón, la leche y el anís y seguir batiendo. Se pone en un vaso la leche y se le echa el papelillo de gasificante, que sube mucho. Se le agrega a la mezcla y a continuación se pone la harina tamizada.

He utilizado 5 cucharadas colmadas de harina de la normal, pero son orientativas, pues no todas las harinas son iguales.

Hay que mezclar bien la masa, que debe quedar muy blandita. 

Para formar los roscos hay que ponerse aceite en las manos.

Puedes hacerlos formando una bolita y se va metiendo un dedo haciendo el agujero y agrandándolo.

Se hacen también formando un rulito y pegándolos, si la masa es mas dura.

Se fríen en aceite que no esté demasiado caliente, para que se hagan bien por dentro.

Roscos fritos
Roscos fritos

Se pueden rebozar con azúcar glass o azúcar normal y canela.

Gracias por tu visita. Si me dejas un comentario sabré si te han gustado.

 
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.