BACALAO REBOZADO Y GUISADO CON PATATAS Y VERDURAS
Bacalao rebozado guisado con patatas y verduras
Os traigo un guiso de bacalao que me gusta mucho. Cumple con las características de un buen primer plato, muy equilibrado y con mucho sabor. Con el toque especial del rebozado del bacalao.
ingredientes para 4 comensales: 400 gr. de bacalao300 gr. de patatas peladas2 puerros grandes1 zanahoria1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo2 dientes de ajo1 tomate pelado varios tomates secos1 hoja de laurelaceite de oliva virgen extra2 l. de aguasal y pimienta. Para el rebozado:Harina y huevoAceite de oliva virgen extra para freírlo. Comenzamo...Platos de Cuchara pescados: BACALAO VERDURAS Y HORTALIZAS PATATAS COCINA DE CUARESMA