TOMATES

COMO SECO LOS TOMATES

COMO SECO LOS TOMATES

Se me van los días y el verano y no os he expicado como seco los tomates, pero aún estamos a tiempo que aunque ya no hace calor, todavía hace sol y como normalmente seco tomates cherry sigo secándolos porque tengo muchos.Solo hay que lavarlos quitarles las hojitas, partirlos por la mitad y ponerlos en bandejas, o chapas.

Poner sal por encima y dejarlos al sol tapados con una gasa hasta que estén secos, que dependerá cuanto tarden en secarse del sol que les dé. Entre 3 o 4 díasTambién se pueden secar en el horno a baja temperatura, unos 50º, o combinando sol con horno. Y quien tenga una má...

Video-receta TOMATES SECADO DE VEGETALES

TORTILLA DE TOMATITOS SECOS Y QUESO

TORTILLA DE TOMATITOS SECOS Y QUESO

Esta video-receta ha sido una de las ganadoras del Concurso de  recetas de tortilla individual  en Canal Cocina   http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/concurso-recetas-tortillaEsta tortilla tiene un sabor muy especial, pues los tomates cherry secos le aportan, aparte del sabor, una textura diferente.  Yo he usado los cherrys porque son los únicos que he secado este verano; de hecho, todavía estoy secando pues el tiempo acompaña. Lo mismo se pueden usar mas grandes, que los  venden en muchos supermercados.Se completa con queso mozzarella, que le añade suavidad y el orégano que defin...

tortillas HUEVOS Video-receta TOMATES PREMIOS A MIS RECETAS

COPA DE PEPINO Y HELADO DE SALMOREJO CORDOBÉS

COPA DE PEPINO Y HELADO DE SALMOREJO CORDOBÉS

20/9/2011.  La receta ha resultado ganadora en el concurso de Canal cocina http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-pepino-espanol

Esta receta se me ocurrió para el concurso de Canal Cocina de recetas de pepino español, ha tenido mucho éxito en mi familia, ya mismo la repito. 

  También muestro la bolsa que me mandó Canal cocina. Es estupenda y desde aquí les agradezco mucho el detalle, porque la uso a diario.     INGREDIENTES para 4 copas

1 pepino grande

300 g. de salmorejo muy espeso

12 tomatitos cherrys

3 cucharaditas de azúcar para ca...

Video-receta JAMÓN SERRANO. SALMOREJO CORDOBES PEPINOS SOPAS Y CREMAS FRIAS TOMATES APERITIVOS: frios PREMIOS A MIS RECETAS COCINA CORDOBESA

MAGRO DE CERDO CON TOMATE

MAGRO DE CERDO CON TOMATE

Esta es una de las recetas clásicas que nunca pasan. Se hace en todos sitios, si bien cada uno le ponemos nuestro toque especial, pero suele gustar a casi todos y, además, se mantiene en carta de bares y restaurantes.

Quienes me seguís sabéis mi afición a las especias, pues enriquecen mucho las comidas y evitan el exceso de sal. Y no iba a ser menos en esta receta... éste es mi toque especial.

Yo he utilizado carne de cerdo. Puede ser de jamón, paletilla, lomo, puntas de solomillo... a nuestro gusto. La de paletilla es mas barata y sale m...

PATATAS carnes: CERDO TOMATES

COUS COUS CON TOMATE Y PEPINO

COUS COUS CON TOMATE Y PEPINO

Esta receta es muy rica, fácil de hacer y de bajas calorías.

Es un primer plato excelente... o plato único si seguimos una dieta bien combinada.

Sus ingredientes son sencillos, de los que no faltan en casa, por lo que permite prepararla en poco tiempo y si tienes una visita inesperada podrás prepararla facilmente.

COUS COUS CON TOMATE Y PEPINO

 

No pongo cantidades, porque dependerá del gusto de cada uno en poner mas o menos de cada ingrediente.

Ingredientes:

Para hacer el cous cous: aceite de oliva virgen extra (AOVE) agua sal...

verduras verduras: pimientos VEGANA COUSCOUS VEGETARIANA TOMATES

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.