IV Cumbre de la Alta Gastronomía de Andalucía, Marbella All Stars -Parte 1
Experiencias gastronómicas y turísticas
Chary Serrano
16 Jun, 2019
El mayor evento para la Alta Gastronomía de Andalucía se ha celebrado en Marbella por cuarto año consecutivo: Marbella All stars 2019, una iniciativa innovadora de la Asociación de Amigos de la Alta Gastronomía de Marbella.
La marca Marbella All Stars apoya a cocineros de alto nivel, se abre a las tendencias de cocina sana, vegana y vegetariana, con productos de cercanía y calidad, al turismo de salud y respetuoso con el medio ambiente. En definitiva, a renovar la imagen turística y promover sinergias entre todas las empresas y personas que se mueven en torno a la alta gastronomía, hostelería y turismo.
Ahora paso a contaros mi experiencia turísistica-gastronómica en este evento.
Varios periodistas y blogueros llegamos desde diferente puntos de España a la Estación de Málaga y desde allí nos trasladamos a Marbella con la empresa Iberian Mobility, transporte privado de lujo, encargada de nuestros desplazamientos.
Esta foto es de mi grupo, los que coincidimos en hora de llagada, pues hubo otros.
Nos trasladamos al Hotel Gran Meliá Don Pepe, de 5 estrellas. Un magnífico Resort con lujosas instalaciones y un trato exquisito.
Las habitaciones tienen vistas al mar, a los jardines del hotel o a las montañas.
Cuenta con diferentes espacios gastronómicos, además de la Terraza Salazonia, Oyster&Champagne Bar y Bardot Pool Club.
Aperitivos: Croquetas de Boletus, Ensalada Poke con salmón en tataki, arroz blanco, rabanito, pepino y wakame.
Diferentes arroces: De conejo, de pescado y marisco y Fideua Marinera
Y unos ricos postres, incluyendo helado.
Por la tarde nos trasladamos al Santa María Golf Club Marbella.
Es un campo de golf de 18 hoyos con campo de prácticas y un pequeño complejo residencial con espléndidas vistas a las montañas y al mar. Y no solo golf, también cuenta con otras instalaciones deportivas.
La cena gourmet la celebramos en el restaurante D.O.M (Denominación de Origen Málaga) del Hotel Meliá Marbella Banús, cocina Malagueña de Alta gastronomía, con productos locales de calidad.
Tomamos un menú compuesto por 5 platos, muy bien maridados con vinos de la tierra. Todo de origen local con certificado de calidad:
Aperitivo de bienvenida. Maridaje Bodegas A. Muñoz Cabrera
Aove de Hacienda de Colchado y Dolivamarbella
Tartar de atún, papaya, salazones y gazpacho verde. Maridaje Bodega La Melonera M. Morisco
Salmonete tonkatsu, ajoblanco cremoso, piñones y manzanas verdes.
Espalda de chivo asado al horno suave, pan de aceituna negra y jugo asado. Maridajes Bodegas A. Muñoz Cabrera
Torrijas con helado de pasas al ron y granizado de vino Málaga- Bodega Doña Felisa 100% Moscatel de Alejandrina
