PIMIENTOS RELLENOS DE PAVO, POLLO Y QUESO
Pimientos rellenos cocinados al microondas
Chary Serrano
14 Jul, 2019
El pimiento es un fruto perteneciente a la familia de las solanáceas y al género capsicum. Los pimientos aportan muy pocas calorías ya que tienen un alto contenido de agua. Son muy ricos en nutrientes y fibra que además de realzar el sabor de los platos, ayudan a saciarte.
Propiedades de los pimientos:
El pimiento verde es de sabor algo amargo por estar en las primeras fases de crecimiento del fruto y se convertirá en rojo cuando madure.
El pimiento rojo es el mas dulce, ya que ha completado el proceso de maduración que lo enriquece en hidratos de carbono y en proteínas.
Ingredientes para 2 comensales
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 200 g de carne de pavo y pollo picadas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla mediana
- Aceite de oliva virgen extra*
- Queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- romero en polvo y ramita del fresco para adornar
En esta receta voy a utilizar el rojo y el amarillo. El mismo relleno con una ligera variación en el sabor y sobre todo, da un toque diferente a la vista en la presentación del plato
Cómo se hacen los Pimientos rojos y amarillos y el relleno:
Les echamos por encima el queso rallado y los metemos en el microondas.
Como la programación de cada uno es distinta, os diré que en el mio puse un programa de M. O. mas grill al 60 - 40% durante 15 minutos.
OBSERVACIONES:
Si tu microondas no tiene grill, puedes hacerlos en M.O. de 7 a 10 minutos (ya os digo que depende del microondas) y terminarlos con el grill del horno. Con unos 3 minutos de grill fuerte sería suficiente. Seguiríamos ahorrando energía.
TRUCOS Y CONSEJOS:
Mezclar en el relleno una cucharada o dos de tomate frito.
Puedes hacer esta receta con restos de carne que tengas sobrada de otra preparación, incluso si me apuras, con jamón york o de pavo que tengas que gastar de inmediato.
Y por variar, con restos de algún pescado.
Lo demás todo igual, o puedes cambiar el romero por eneldo, que les va muy bien a los pescados, o por perejil.
Se trata de no desperdiciar alimentos. A la vez que los reciclas tendrás un plato exquisito.
En este blog hay otras formas diferentes de rellenar pimientos. Is pongo solo dos de ellas, que podéis verlas en:
PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA AL PEDRO XIMENEZ
PIMIENTOS EN SALSA, RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA
Otra presentación:
Gracias por visitar mi blog. Si tienes alguna duda o pregunta sobre esta receta, con gusto te la contestaré a través de los comentarios.
