SALPICÓN DE GAMBAS EN CUCHARITAS

Chary Serrano Chary Serrano 18 Dec, 2015

Con motivo del #Diadelaperitivo, publico esta receta, que es un aperitivo ideal, presentado en cucharitas.

Es un salpicón algo diferente, pues de marisco solo lleva gambas.

Podemos usar gambas peladas congeladas, que salen buenas y simplificamos el trabajo. Es muy rápido de preparar

Con las cantidades que pongo salen unas 15 cucharitas.

SALPICÓN DE GAMBAS EN CUCHARITAS

Ingredientes: 150 g. de gambas peladas 30 g. de pimiento rojo 30 g. de pimiento amarillo 20 g. de pimiento verde 20 gr. de cebolla añeja 1 tomate mediano Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Sal

Si te gusta el vinagre puedes echarle. Yo no se le pongo a lo que tiene tomate.

Las cantidades son aproximadas.

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Lavamos y secamos todos los ingredientes y los picamos finitos.

Los ponemos en una ensaladera y los aliñamos con sal y AOVE.

Cocemos las gambas lo justo, para que no se pongan bastas. Cuando estén frías las mezclamos con el picadillo.

Se puede hacer con antelación y guardarlo en el frigorífico, pero solo unas horas para que no se ablande.

Echarlo en las cucharitas justo antes de servir.

SALPICÓN DE GAMBAS EN CUCHARITAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.