Sopa de albondiguillas

Esta sopa está muy buena y es fácil de hacer. La carne picada es a vuestro gusto: ternera, mezcla de ternera y cerdo, o pollo, o pavo.

Comenzamos picando finamente el ajo, perejil y jamón y los mezclamos con la carne picada, los huevos, sal y pimienta. 

Formamos unas albondiguillas y las freimos en el aceite de oliva virgen. Las reservamos.

En una olla ponemos el caldo con el puerro muy finamente picado. Cuando empiece a hervir ponemos las albondiguillas y proseguimos cocción hasta que estén tiernas.

Serv...

Una receta sencilla, pero muy lucida. La saqué de un folleto de gulas, aunque la he adptado a mi gusto.

INGREDIENTES:1 barqueta de Gulas1 calabacín mediano2 dientes de ajo1 guindilla100cc. de aceite de oliva virgen extra4 tiras de cebollinosal

Con estas cantidades salen 4 tapas

Lavamos el calabacín y cortamos del centro 4 lonchas finas, a lo largo. Las ponemos a cocer en agua salada hirviendo, cuando vuelva a hervir las dejamos 1 minuto y apartamos. Las sacamos y secamos bien.Preparamos un aro de emplatar estrecho y alto por cada tapa, en los que fijamos la loncha de calab...

El blog El Pucherete de Maricumple un año y su autora ha querido premiar a sus seguidores con un sorteo.

SORTEO: 1 año de pucherete - Hasta el 31 de enero

Para participar, debéis entrar en:http://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/01/sorteo-1-ano-de-pucherete-y-cremosos-de.html y dejar un comentario.En la entrada están todos los requisitos.

Ampliación del sorteohttp://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/01/un-buen-producto-morcilla-de-burgos-rio.htm/

Yo tengo que agradecerle que en el último sorteo que hizo resulté ganadora y me envió unos regalos estupendos y muy...

Almendrados sorpresa de mandarinas

Esta forma de poner la fruta la llevo haciendo hace tiempo y la idea la tengo desde que hace muchos años cuando probé las "frutas de Aragón", aunque ellas están confitadas. Además lo de envolver en chocolate las frutas es algo muy usado, así que no invento nada.

La innovación que os presento es un "toque" que yo le hago, una variación que me gusta mucho, a la vez que crea una presentación y un sabor y textura,  diferentes.

Tanto los ingredientes como la preparación son sencillos. Los tenemos a mano y cualquiera puede hacer esta receta, p...

Ensalada de colas langosta (surimi)   Terminaron las fiestas, los adornos, los villancicos... ya estamos casi a mediados de enero y entre unas cosas y otras se me han pasado semanas sin publicar.Aunque os he ido felicitando primero las navidades y luego el año nuevo en portada de mis blogs, aprovecho esta primera receta del año para desearos nuevamente que éste venga lleno de paz, felicidad y venturas para todo el mundo. Como no podemos obviar que estamos en plena cuesta de enero, iré poniendo recetas sencillas y, sobre todo, baratitas.Y muchas de reciclaje total. ¿Quien no tiene en la d...

Os muestro algunos patios de Córdoba engalanados para la Navidad

Patio de la Calle Los frailes

Patio de la Calle Tocino

Patio de la calle Pastora

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Codillos asados al horno

Este plato de codillo es bastante contundente. Muy apropiado para estos fríos, pues tiene mucha proteína.La receta la copié de un recetario de platos nórdicos.

Normalmente pongo los codillos sin piel, pero me gustó la receta y los compré con la piel, que queda muy crujiente.

La guarnición también es algo diferente a la que yo pongo, pues apenas cocino con nabos y aunque sí pongo zanahorias, lo hago en menor cantidad. La adicción de clavo si es muy de mi gusto.

Ponemos a precalentar el horno a 18...

Flan de turrón   El flan de turrón es uno de los flanes que mas gustan en mi casa. En cuanto se empiezan a vender turrones compro algunas tabletas para gastarlos en postres (además de comerlos en Navidad) y procuro que me sobren para ir gastándolos en unos meses. Los conservo en el frigorífico a fin de tener suficiente para diferentes preparaciones. Los compro siempre sin azúcar. Hay muchas versiones del flan de turrón, así que la mía es una más, pero bastante ligera y sencilla, y una alternativa más como dulce navideño que no lleva azúcar, tampoco lleva huevo.

A pesar de llevar nata...

Aparte de los belenes de los patios que he visitado, solo he podido ver éste de una de las muchas cofradías que hay en Córdoba.

No descarto poder visitar algunos mas y ponerlos, pero de momento, admiradlo que es estupendo, con sus juegos de luces, como va amaneciendo atardeciendo, se hace de noche, sale la luna... precioso.

Las figuras son grandes y muy bien realizadas, así como las composiciones y paisajes.

El fondo es precioso. Es una pena que las imágenes no puedan plasmarlo tal y como luce viéndolo directamente.

 Hace unas semanas, de Mercado Artrana me enviaron un paquete con algunos de sus productos para que los probara y les diera mi opinión.

Es esta una empresa de alimentos artesanales y naturales, que se puede acceder fácilmente a su web, donde hay información detallada de quienes son, su tienda y se puede pedir toda la información que se precise.http://www.mercadoartrana.com/index.php/Tienda/quienes-somos.html

De los que me mandaron, he ido probando algunos, que ahora pongo.

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Turrón Blando y duro de Almendra Marcona de Turrones San Luis.Se nota la elaboración...