Tartaletas al Brie y al Emmental   Hace tiempo que no hago nada con pasta filo, de hecho, en el blog creo que no tengo nada metido.

Compré un paquete de masa filo refrigerada sin tener idea de qué hacer con él, así que hoy me dije que era el día y pensé que sería bueno hacer unas tartaletas con un buen relleno y comerlas a medio día.

Como tenía varios quesos empezados, los aproveché en esta receta.

Improvisando, salió esta receta que nos ha gustado mucho y que te recomiendo pues no es nada complicada.

Troceamos la mant...

Vídeo receta

Os traigo un sandwich con una combinación de sabores que lo hacen diferente y original. El huevo hilado le da un toque muy especial.

He utilizado pan integral que tiene mas consistencia, a la vez que realza el sabor, pero queda muy bien con pan de semillas, o con pan blanco, siempre que sean consitentes,

INGREDIENTES:2 rebanadas de pan de pueblo integral1 pimiento rojo grande, asado1 rodaja de pavo adobado1 loncha fina de bacon ahumado1 cucharada de aceite de oliva virgen extrauna pizca de sal50 g. de huevo h...

Me escribieron de Santa Teresa sobre un concurso de sandwich

El único requisito es que debe contener al menos uno de estos ingredientes: Mayonesa, Ali Oli, Membrillo o Huevo Hilado y como me apetecía hacer algo que no había puesto en el blog, he decidido hacerlo y si me es posible por el poco tiempo que queda, hacer mas versiones diferentes de sandwich, eso que tantas veces nos ha sacado de un apuro.

Hace años leí de donde venía ese nombre y la historia es una de tantas por las que casualmente se hace famoso un determinado alimento o un nombre para reconocerlo.

Cuent...

Lo puse en mi blog personal, en facebook y en mi foro. Como esta Tele es la municipal de Córdoba solo se ve aquí, pero es complicado aceder al programa en la web de TVM y he perdido el enlace, estoy en buscarlo.

El vídeo ya me lo dieron, pero de momento no puedo prepararlo para subirlo a You Tube, cuando lo haga lo pondré en el blog.Aquí lo conté:  http://blogscharyserrano.blogspot.com.es/search/label/entrevista%20TVM la productora ENG VISIÓN, se puso en contacto conmigo por si quería particiar en un rodaje donde contara mis aficiones y lo que hago en Internet, para el programa "La ed...

Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias

Esta tarde, en el programa Luz de gas Radioblog, voy a explicar una merienda un tanto especial: una bebida deliciosa, calentita, estupenda, tambien para desayuno y para degustar sola o en compañía.

Utilizo café de cafetera (da igual si es natural, mezcla, torrefacto o descafeinado), y si solo tienes en casa café liofilizado, úsalo igualmente, reconstituido como tengas costumbre.

La leche a tu gusto: entera- semi o desnatada, o leche vegetal.

Ten en cuenta que la piel de naranja debe estar cortada muy fina, sin...

Pastelitos de chocolate corazón

Hoy he hecho unos pastelitos de chocolate para celebrar el día de los enamorados.

Estos pastelitos son muy suaves, no llevan levadura y son fáciles de hacer. Los copié de un recetario de cocina peruana, aunque los he variado un poquito, pues la receta original lleva vainilla y como no tenía le puse las otras dos especias.

Decía que se adornaran con coulis de fresa o con nata, pero yo opté por el azúcar glass, pues me gusta mas el sabor intenso a chocolate y de esta forma se mantiene.

El resultado es excelente.Utilicé un molde de 8 c...

Esta es una tortilla de aprovechamiento.

Me sobraron de un cocido: garbanzos, patatas y carne y aunque lo normal es usarlos para croquetas y tenía en el congelador, pensé en hacer algo diferente y recordé que mi madre hacía garbanzos aliñados, tipo ensalada y también en tortilla.Me decanté por la tortilla, aunque no recuerdo exactamente como la hacía, pero yo la he hecho como me ha parecido recordar y queda muy rica..

Ingredientes:1 plato de sobras de cocido (garbanzos, patatas, carne de ternera, de pollo y una costilla de cerdo)2 cebolletas grandes, con algo de la parte verde4...

Arroz dulce con naranja y almendras

Estos moldecitos dulces de arroz por una parte están muy ricos y por otra me sirven para gastar naranjas, que mis naranjos dan bastantes ahora que estamos en plena temporada

Usé el Thermomix par...

Patatas doradas

Esta receta de patatas está inspirada en una de la cocina nórdica, aunque yo le he hecho alguna variación como poner ajo y pimentón y quitar un caramelizado de azúcar que llevaba la receta original, algo que a nuestro paladar no resulta atractivo.

El pimentón en pequeña cantidad, aparte de que les aporta un buen sabor, les da ese bonito tono dorado al freirse con la mantequilla.

En el #DíaDeLaHamburguesa, actualizo esta receta que es de total vigencia.

Esta es nuestra hamburguesa preferida. Es una comida sana y equilibrada, con un mínimo de grasa y está muy rica.No siempre la hamburguesa es sinónimo de comida-basura.

INGREDIENTES (para 2 hamburguesas):200 g. de carne picada de añojo, de guiso100 g. de carne picada de cerdo, de la paletillasalpimienta2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla mediana