Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias
Chary Serrano
16 Feb, 2011
Esta tarde, en el programa Luz de gas Radioblog, voy a explicar una merienda un tanto especial: una bebida deliciosa, calentita, estupenda, tambien para desayuno y para degustar sola o en compañía.
Utilizo café de cafetera (da igual si es natural, mezcla, torrefacto o descafeinado), y si solo tienes en casa café liofilizado, úsalo igualmente, reconstituido como tengas costumbre.
La leche a tu gusto: entera- semi o desnatada, o leche vegetal.
Ingredientes para 2 o 3 tazas
- ½ taza de café de cafetera preferiblemente
- 1 taza de leche
- 2 clavos de olor
- 1 ramita de canela
- la cáscara de media naranja
- 2 cucharaditas de cacao puro sin azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar moreno o ½ de edulcorante
- nata (montada o en spray)
- canela molida
Ten en cuenta que la piel de naranja debe estar cortada muy fina, sin la parte blanca.
Cómo se hace el Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias:
Comenzamos poniendo a hervir la leche con los clavos, la rama de canela y la corteza de naranja y cuando suba, se aparta.
Se deja infusionando y mientras tanto, se pone al fuego la cafetera.
Cuando esté el café calentamos la leche. Una vez que le leche esté bien caliente, la colamos y la repartimos por las tazas, después el café y el azúcar o edulcorante, movemos bien y por último ponemos por encima nata montada espolvoreada con canela molida, o si lo prefieres con chocolate en polvo o virutas de chocolate. Te doy opciones.
Yo lo sirvo acompañado de un bombón ( otra opción) , o unas pastas.
Te recomiendo consultes en este blog un tema que seguro te va a interesar, sobre equivalencias entre azúcar y edulcorantes
Déjame un comentario con tus impresiones de esta receta y si tienes una duda, pásamela igualmente.
