PASTELITOS DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Chary Serrano Chary Serrano 09 Mar, 2011

Instituto de la galleta

Se puede descargar en formato PDF en:
http://www.institutodelagalleta.com/docs/APROGA_Recetario%20Galletas%202.0.pdf

Esta tarde la presento en Luz de gas radioblog , que se emite los miércoles a las 6 de la tarde.

Es una receta sencilla pero muy agradecida, que gusta a todos.

INGREDIENTES:
14 galletas María doradas
1. 1/2 tabletas de chocolate "postres"
150 g. de azúcar
200 cc. de leche

OPCIONAL:
azucarillos de colores para adornar - y/o
azúcar glass

Hervir la leche y añadir el azúcar, removiendo hasta que quede bien integrada. Agregar el chocolate a trozos y fundir formando una crema espesa.

Preparar una bandeja y colocar la mitad de las galletas.
Poner una cucharada de crema sobre cada una, manteniendo el chocolate caliente y removiéndolo a menudo para que mantenga la cremosidad.

Cuando estén todas rellenas, metemos las galletas restantes en la crema, una a una , para que queden totalmente cubiertas con el chocolate y vamos tapando las de la bandeja, sin apretar, formando pastelitos.

Dejamos enfriar y antes de servirlas y las adornamos con los azucarillos de colores.

PASTELITOS DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Esta es la foto que salió publicada y ahora os voy a dar otra opción:

Cuando las galletas estén totalmente frías, mejor antes de servirlas, vamos echando azúcar glass en un colador y cubriendo las galletas

Es una forma igual de buena, si no tenéis otra cosa para adornar

Estas galletas se pueden congelar dentro de un recipiente hermético antes de adornarlas y al descongelarlas comerlas como recién hechas.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.