PANES DULCES

PANES DULCES
DIA DEL PAN - VETERBRÖD (PAN DULCE NÓRDICO)

DIA DEL PAN - VETERBRÖD (PAN DULCE NÓRDICO)

Este pan está muy bueno, lo elaboro desde hace unos años que encontré la receta y en casa gusta mucho. Además tiene una bonita forma trenzada,  que lo hace mas apetecible.

Como hoy 16 de octubre se celebra el día del pan, he querido  festejarlo con éste tan especial.

El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para promover el consumo y la elaboración , así como hacer diferentes actividades encaminadas a divulgar sus beneficios

La convocatoria parte de el blog kochtopf,  de eventos y va dirigida a blogueros de todo...

Video-Recetas PANES DULCES

BOLLO DE LECHE Y MIEL, CON SÉSAMO

BOLLO DE LECHE Y MIEL, CON SÉSAMO

Este pan dulce es muy suave, esponjoso y con un agradable sabor, acentuado por el crujiente de las semillas de ajonjolí.

La receta la tenía apuntada en una libreta antigua. La forma que le he dado ha sido porque en una tienda vi un pan con una forma parecida y pensé que podría hacerlo.

La ejecución la hice como me pareció que podría ser, y salió bien.

INGREDIENTES:200 ml. de leche30 g. de miel1 cubito de levadura de panadero fresca500g. de harina de fuerza100 g. de azúcar100 g. de mantequilla1 cucharada de ajonjolí1 huevo1 pizca de sal

 

En una cacerola amplia...

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PAN DULCE DE YOGUR CON PEPITAS DE  CHOCOLATE

PAN DULCE DE YOGUR CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Una deliciosa opción para desayunos y meriendas o cuando nos queramos complacer con algo rico, sano  y suave. La masa se asemeja al brioche.

INGREDIENTES: 2 yogures naturales 600 g.  de harina de fuerza tamizada 60 g. de levadura fresca60 g. de agua templada  150 g. de azúcar moreno115 g. de mantequilla 1/4 cucharaditas de sal1 cucharada de ajonjolí1 cucharada de canela molida2 huevos batidos

  Cortar la mantequilla en pedacitos y derretirta.Disolver la levadura en agua templada.Echar los yogures en un bol y batirlos ligeramente

Verter la harina tamizada en un bol g...

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PAN DULCE INTEGRAL DE PASAS, ALMENDRAS Y MUESLI

PAN DULCE INTEGRAL DE PASAS, ALMENDRAS Y MUESLI

Es un pan dulce muy rico y que dura hecho bastantes días.Se diferencia bastante del bizcocho en su textura, más recia pero muy sabroso y llena mucho.

INGREDIENTES:1 taza de leche1/2 taza de mantequilla50 g. de levadura fresca1/4 de taza de agua templada3 tazas de harina de repostería2 1/4 taza de harina integral1 cucharadita de sal1/2 de taza de azúcar1 cucharada de canela1 taza de pasas2 cucharadas de almendras fileteadas3 cucharadas de muesli2 huevos batidos

Calentar la leche y retirar. Cortar la mantequilla en pedacitos y añadir a la leche para que se derrita. Dejar que entib...

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PAN DE MUERTO

PAN DE MUERTO

Desde el año pasado tengo ganas de hacer un "pan de muerto"De todas las recetas que he visto esta me ha gustado especialmente y os la pongo, a ver si soy capaz (o tengo tiempo) de hacerla, pues aquí lo que se estila por estas fechas son las "Gachas dulces" http://roserex.blogspot.com/2007/11/gachas-dulces-2-recetas.html y esas no dejo de hacerlas.

Estos dos vídeos (parte 1ª y 2ª) se ven directamente, pero el 3º no admite que se copie y podéis verlo en el enlace que pongo al final, con foto de la recetaYa os contaré... [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=jo3gVwV9XBE][youtube=http:/...

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PAN DULCE DE PASAS Y ALMENDRAS

PAN DULCE DE PASAS Y ALMENDRAS

Hoy se han comprado panificadora algunas amigas de las que me leen y me han pedido que ponga mas recetas de pan, así que hago esta entrada con un pan dulce que me gusta mucho.

Si queréis hacerlo sin que esté dulce, quitáis el azúcar, o parte de la misma. 

INGREDIENTES:300 ml. de leche30 gr. de margarina2 huevos grandes5 cucharadas de azúcar moreno1 cucharadita de sal500 grs de harina de fuerza1 sobre de levadura seca de panadería2 cucharadas de pasas de corinto2 cucharadas de almendras laminadas

Con antelación ponemos a remojar las pasas en la leche (mínimo 2 horas)cuando...

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PAN DE PASAS

PAN DE PASAS

Pan de pasas

Esta receta es de un librito de recetas que tengo desde el año 1985 del que aprendí a hacer mis mermeladas, que también tiene recetas de panes. He cogido ideas para hacer algúnas recetas, aunque pienso que no le estoy sacando todo el partido que merece y solo he hecho algunas recetas.

Ésta en concreto, es una de las recetas que he hecho muy de vez en cuando y debería hacerla más porque sale muy buena

Sustituí la levadura de cerveza, que no la encuentro, por levadura fresca.La harina es de media fuerza.

Como se hace el Pan de pasas:

Calentar la leche...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.