SANDWICH DE PAVO, BACON Y HUEVO HILADO
Chary Serrano
24 Feb, 2011
Os traigo un sándwich con una combinación de sabores que lo hacen diferente y original. El huevo hilado le da un toque muy especial.
El pan de molde es una buena opción, si no tenéis otro.
¿Sabéis el origen del sandwich?
A partir de ahí, el sandwich ha ido evolucionando. A finales del siglo XIX, en Estados Unidos se popularizó el de pan de molde relleno de jamón y queso que puede servirse frío o caliente, siempre tostado, untado con mantequilla y dorado en la plancha.
Ingredientes para 1 comensal
- 2 rebanadas de pan de masa madre integral
- 1 pimiento rojo grande asado
- 1 rodaja de pavo adobado
- 1 loncha fina de tocino ahumado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- 50 g. de huevo hilado
- Acompañamiento:
- hojas de cilantro
- lechugas variadas y brotes
Cómo se hace el sandwich de pavo y bacon ahumado:
Comenzamos asando el pimiento, o similar. Echar en una sartén una cucharada de aceite y saltear. Añadir la sal.
Cuando esté dorado, pasaremos ligeramente la rodaja de pavo ahumado, por ambas caras y luego hacemos lo mismo con el bacon ahumado
Calentamos las rebanadas de pan en una sartén, para que quede una poquita de costra que las hará más fuertes y ponemos sobre una de ellas el pimiento, encima el pavo, la loncha de bacon ahumado, todo recién hecho y cubrimos todo de huevo hilado.
Cerramos con la otra rebanada y la colocamos en un plato con una ensalada de lechugas variadas y brotes tiernos.
Ponemos unas hojitas de cilantro encima y le pasamos un palillo para que no se desmonte.
Y ya lo tenemos listo para comer... está muy rico y es muy nutritivo.
Aquí podéis ver el vídeo con el paso a paso.
http://www.youtube.com/watch?v=pNRglPHDv5c&feature=youtu.be
