Redondo de pavo relleno

La carne del pavo es un alimento con pocas calorías. Una ración aporta 161 kcal. Contiene proteínas de alto valor biológico, con los aminoácidos esenciales que necesitamos. Tiene vitaminas (B1, B3, B5, B6, B12) , ácido fólico y minerales: hierro, fósforo, potasio, zinc.

Con un bajo contenido en grasa, es una de  las mejores carnes que podemos tomar.

Debemos retirar la piel para consumir menos grasa.

La pechuga se corta en un solo filete y se aplana bien. Si no sabéis cortarla, que lo haga el carnice...

El pasado dia 6 me llevé una grata sorpresa cuando vi que en el periódico 20minutos hablaban de mi afición bloguera y ponían foto del reportaje que entonces iba en primer lugar, de mi blog de Córdoba .Me hace gracia el tratamiento de "abuela" que me hacen; me rio porque leyéndolo y a quien no me conozca, lo mismo me imagina como una encantadora abuelita que mata sus muchas horas de ocio en hacer éstas cosas...jajaja!!!! y nada mas lejos de la realidad, que para hacer ésto tengo que correr mucho todos los dias.Bromas parte, agradezco la atención que tuvieron con mi blog; siempre es agradable...

Ya os he puesto mi forma clasica de hacer jabón.http://roserex.blogspot.com/2007/04/trucos-del-hogar.html

Aquí teneis otras formas en VIDEO para quien guste experimentarJabón de leche y hierbaluisahttp://es.youtube.com/watch?v=JpGbvH0UAKs&feature;=relatedMÉTODO FÁCIL Y RÁPIDO PARA FABRICAR TU PROPIO JABÓNhttp://es.youtube.com/watch?v=Fz5kd6NbZdM&feature;=relatedCurso basico Jabon Glicerina WWW.MOLDESALE.COMhttp://es.youtube.com/watch?v=ejecFvV9SBs&feature;=relatedJABON DE PINO NAVIDAD WWW.MOLDESALE.COMhttp://es.youtube.com/watch?v=VrDheTZX01c&feature;=relatedGracias por tu visita y po...

El término ¨picadillo" es muy usado en  Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada".

Esta receta es tradicional cordobesa Se parece mucho al remojón malagueño y granaino, aunque tiene menos ingredientes, es mas sencillo.

INGREDIENTES:Bacalao salado limpio de piel y espinas, cortado a tiritas finasNaranjas del tipo CaliforniaCebollas frescasAc...

Una amiga me ha dicho que tiene muchas salamanquesas en su casa y se me ha ocurrido contarle unas anécdotas, así que como parece que han gustado, os las ofrezco a todos a modo de bienvenida del nuevo curso, para comenzar a bloguear con regularidad después de los calurosos días que hemos tenido.Yo no digo después de vacaciones, pues las mías se limitan a descansar poco y recolectar y guardar para el invierno... mi eterno complejo veraniego de hormiga.También quiero agradecer los comentarios que tengo y los detalles que algunas habéis tenido conmigo, que aún no he podido darlos a publicar por...

Bacalao con infusión de habitas, pimiento y cebolla  

Esta es una forma sencilla y sabrosa de poner un buen plato de bacalao.

Pongo 8 trozos de bacalao en los ingredientes, aunque eso resultó de lo que consideramos servir en cada plato. Si los trozos son grandes serán 1 por comensal, si no, pueden ser dos. 

En primer lugar limpiaremos el pimiento, lo cortaremos en tiritas y salaremos ligeramente.Echamos en un sartén el aceite y cuando esté caliente, pero no demasiado, agregamos las tiras de pimientos....

Pechugas de pollo en escabeche

Es una receta sencilla y un escabeche normal, con ingredientes basicos, y que está buenísima.

Poner un alimento en escabeche consiste básicamente en utilizar vinagre para su conservación. Este método aumenta la acidez, el PH, y así se reduce la posibilidad de que aparezcan bacterias y gérmenes, para su mejor conservación.

Es un método muy antiguo y extendido y aunque hoy en día no es necesario, se sigue haciendo pues gusta mucho y como sirve parar largar de vida de los alimentos aunque los conservemos en el frigorífico, es una buena opción p...

Berenjenas rellenas de carne de dieta

Esta es una de las recetas que hago de dieta.  Las berenjenas tienen pocas calorias y están muy buenas. Al estar rellenas de carne y tomate cumplen con todos los requisitos para un primer plato o una cena saludable.

Son berenjenas de mi huerto, que ya están saliendo.

El añadirles queso al final es opcional, pues sube las calorías, pero las enriquece en sabor y en calcio y proteina. Elegid quesos tiernos o de bajas calorías.

Delicias de hojaldre

Extendemos la lámina de masa con el rodillo y vamos cortando las figuras, para aprovecharla al máximo.

Molinillos:Cortar 2 cuadrados de 8 cm de lado y hacerle unos cortes en diagonal en los extremos, hacia en centro, rellenar éste de mermelada de albaricoque y almendras fileteadas, cerrar una parte si y otra no, formando el molinillo, poner un poquito de mermelada en el centro y pegarle encima una bolita de hojaldre aplastada

Calas:Cortar 2 cuadrados de 6 cm. de lado y 4 de 4 cm., poner mermelada de albaricoque en diagonal 2 dos pasas, procurando que...

Estofado de morcillo de ternera a la jardinera

Esta receta es un estofado de los clásicos de la cocina cordobesa, aunque no solo se hace aquí, también se hace en toda nuestra geografía.

El estofado se diferencia con el guiso en la cantidad de agua o caldo que ponemos. El estofado queda siempre en una salsa, mientras que el guiso es caldoso.