MELÓN RELLENO DE NARANJA. Sin azúcar #Hemc26
Chary Serrano
24 Oct, 2008
Esta es una forma como tantas otras de presentar un melón y unas naranjas. Es fácil, rápido y queda bien en la mesa.
Ya que aún podemos disponer de melones y las naranjas están en los mercados, (en mis árboles todavia tardan), podemos preparar un buen postre, rico y sencillo.
Cómo se hace el melón relleno de naranja
Se lava el melón, se seca y se le corta una tapa para que quede una buena abertura. (Si es grande se corta por la mitad).
Ingredientes para 4 comensales
- 1 melón dulce
- 1 o 2 naranjas tipo california
- azúcar moreno (o edulcorante en polvo)
- canela molida
- hojas de hierbabuena o menta
También se corta un trozo fino y plano de la parte de abajo para que asiente bien, con cuidado de no cortar demasiado.
Hay que limpiarlo bien de pipas, que no quede ni una.
Se sacan bolas del centro del melón, que es la parte más dulce, con el utensilio adecuado (saca bolas) y se reservan en el frigorífico tapadas.
Con una cucharilla se apura la pulpa y se deja lisito por dentro, de nuevo con el cuidado de no apurar demasiado y romper la cáscara. Reservamos esta pulpa.
Hay que lavar y secar las naranjas y cortar tiritas muy finas de la cáscara que nos van a servir para adornar.
El jugo que pierden al cortarlas lo guardamos.
Una variante:
Rellenamos el melón vacío con algunas bolas de melón y trocitos de naranja, echándole por encima el batido que hemos hecho.
