Alcachofas al vino blanco

Esta receta es una clásica de nuestra cocina cordobesa, bastante parecida a las que comúnmente llamamos en Córdoba "Alcachofas a la Montillana" título que de una parte le viene por la excelente alcachofa de las huertas de la zona de Montilla y toda la zona de la campiña, mención especial a las de las Huertas de Cabra, y a los buenos vinos de la denominación Montilla-Moriles.

En este caso, las alcachofas son de mi huerto en la Sierra de Córdoba, y el vino de la zona: un blanco fino excelente, ecológico y de nuestra cuba, original de Villaviciosa de Córdob...

Copa de helado de tiramisú, mousse de chocolate y nata

En el programa de hoy de Luz de gas Radioblog, he explicado una copa de helado de tiramisú muy sencilla, que cualquiera puede hacer sin tener la más mínima idea de cocina y podéis quedar magníficamente.

Esto es suficiente para 6 buenas copas (o vasitos), claro que si queréis una gran copa, dará para 4 comensales.

Con una cuchara o la específica para helado, vamos sacando 2 bolas de helado de ti...

Un No-Programa Podeis escucharlo en: http://juan-duque.blogspot.com/2010/05/un-no-programa.html

Por causas ajenas a nuestra voluntad esta semana no tenemos programa en directo pero os dejamos una merienda de

Chary Serrano

y al inigualable Lukas Thywalls

La próxima semana esperamos poder estar de nuevo en directo.

La merienda que explico en la grabación, la pongo en el siguiente tema.

Gracias por tu visita y por tu comentario

Esta mañana me han hecho una entrevista en directo en PTV (TV local) hablando de mis blogs y de mis premios en el de cocina.

Es cadena local, pero de pago, aunque también emiten los programas por internet, así que lo repiten solamente esta tarde (20 de mayo) a las 4,30 y a las 7.30Podeis verme en: http://www.ptvcordoba.com/que emiten de forma continuada su emisión, tal y como en la T.V.

Un amigo está intentando grabarlo, a ver si lo consigue y puedo tenerlo de recuerdo y puede que subirlo a You tube.El pròximo dia 31 (lunes) me han pedido que vuelva a cocinarles un plato, en un...

Ensaladilla de gambas al ajillo

Esta es la propuesta  que presento este mes en el HEMC 44 .El reclamo de esta ocasión es... ""para lucir bikini y una sonrisa enorme, te propongo compartir con todos nosotros tu mejor receta, esa misma que te piden tus amigos porque ni se enteran que es buena para tu silueta""

Creo que esta ensaladilla que propongo es un buen plato para el tema de este mes.Como primero, o como único en una cena, y para toda la familia, pues con esta cantidad llega para 4 personas.

Fresquita, ligera, sana y deliciosa, esta ensaladilla es un primer plato exce...

En éstos días recibí una agradable noticia y es que una de las recetas que mandé para el concurso de "Recetas Vikingas" de Canal cocina ha sido seleccionada entre las 5 ganadoras.

La cometa y el casco se los guardo a mi nieta, que cumple 2 años el próximo día 15.

Como varéis, mis blogs se actualizan poco ultimamente, eso se debe a mucho trabajo, asuntos familiares por resolver y a que mi marido llevaba un tiempo mal.El sábado estaba bastante peor, así que lo llevé a urgencias lo ingresaron en el Hospital de día. Allí le dio una parada cardio-respiratoria con la suerte de que les pilló a los médicos con él y pudieron ponerle un respirador en cuestión de segundos, que si no.... y le llevaron a cuidados intensivos (UCI).El pronóstico era muy grave, tanto que no sabíamos si saldría.... pero afortunadamente el domingo por la tarde pudieron quitarle el re...

Arrancó el mes con las Cruces, tradición que año tras año engalana nuestras plazas con cruces hechas de claveles y adornadas con muchas flores y adornos como mantones y utensilios antiguos, creando un ambiente festivo de encuentro, reunión y esparcimiento.Cruz de Jesús Nazareno . 

Cruz de la Plaza de San Agustín

. 

Cruz de la Calle Cristo del Calvario

. 

Cruz de la Calle Queso

. 

Cruz de la Plaza del Corazón de María..Cruz del Colegio Salesiano y una niña con la antigua tradición de hacer una cruz adornada en una caja...

Los pasados 27 y 28 de abril tuvieron lugar, por décimo cuarto año consecutivo, las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica celebradas, en esta ocasión, en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

Expertos de ámbito nacional e internacional se han reunido durante estos días para dar a conocer los últimos avances y tendencias en materia de Nutrición y Salud.

Dirigidas a profesionales de la salud, las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica, tienen el Reconocimiento de Interés Sanitario por el Ministerio de Sanidad y Política Social, y han...

Estos panecillos los hago de vez en cuando, siempre en fin de semana y están muy ricos.Utilizo para hacer la masa la panificadora (Bifinett) o el Thermomix, siguiendo las instrucciones de la máquina.

INGREDIENTES:250 ml. de agua2 cucharas de aceite de oliva500 gr. de harina de fuerza50 gr. de salvado de trigo1/2 cucharadita de sal1 huevo2 cucharadas de azúcar1 paquetito de levadura seca de panadería

Colocar los ingredientes en la panificadora en el orden que pongo arriba.Seleccionar el programa de amasado.Cuando finalice, sacar la masa y hacer una bola.