Los gazpachos los hago de varias maneras, con diferentes ingredientes.

Éste está muy bueno y suave, buscando el equilibrio de los ingredientes

Esta es la primera vez que participo en el HEMC. Lo he conocido a través de mi amigo Erdecai y me ha parecido muy interesante.No es nada original, pero es una paella muy rica y su base son los langostinosINGREDIENTES:Para el sofrito:2 tomates2 pimientos1 trocito de cebolla1 cabeza de ajos1 vasito de aceite de oliva virgensal

Pelar los tomates y picar muy finamente todos los ingredientes del sofrito, echar en un perol el aceite y sofreir todo con sal. cuando esté pochadito, pasarle la batidora para que quede fino

Para la paella:400 gr. de arroz1 paquete de setas variadas congelad...

Las flores de la calabaza prácticamente saben igual que las del calabacín, que son las que había comido antes, así que como las tengo en el huerto he probado a hacer con ellas una ensalada muy rica y nutritiva. Las flores de calabaza duran poco tiempo, por lo que es importante consumirlas el mismo día o al día siguiente de la recolección. Importante es la procedencia, que sepáis que no tienen ni sulfatos ni pesticidas. 

Como se limpian las flores de calabaza:

Las flores de calabaza se preparan q...

"Asadura" es el nombre que aquí le damos al hígado. Esta receta es típica de Córdoba, o no se si de algún sitio más. Yo la aprendí de mi madre, y ella de la suya y es más antigua aún.Se hace con el hígado de cerdo o el de ternera, aunque yo en esta ocasión he puesto de cordero.También se puede aplicar la misma receta al hacerla con higaditos y corazones de pollo.

INGREDIENTES500 g. de hígado troceado120 cl. de aceite de oliva virgen extra1 cabeza de ajos1 cucharadita (de moka) de: pimentón dulce, cominos y sal1/2 cucharadita de: pimienta negra en grano (y si tienes de otros colores) ...

YA HEMOS COGIDO LOS PRIMEROS MELOCOTONES DE LA TEMPORADA.

AÚN ESTÁN ALGO VERDES, PERO QUERIAMOS SABER COMO DE MADUROS ESTABAN Y CUANDO TENDREMOS QUE COGERLOS TODOS.

YO CREO QUE LA SEMANA PRÓXIMA SOLO COGEREMOS PARA EL GASTO DE LA SEMANA Y A LA OTRA O ANTES, EMPEZAREMOS A EMBOTELLAR, PORQUE HABRÁ MUCHOS MÁS DE LOS QUE PODAMOS CONSUMIR.

mirad que hermosos

Estos son los árboles, bien tapaditos con las redes para evitar que los pájaros se los coman, aunque a pesar de ellas algunos entran

Ahora estoy embotellando habicholillas para luego usarlas en en...

Sorbete de sandía

Este sorbete de sandía sin azúcar está delicioso y se hace en un momento. Es muy sencillo y requiere poco ingredientes.

YA HACE UNAS SEMANAS QUE COGEMOS CALABACIONES Y SUS FLORES.TANTO UNOS COMO OTRAS NOS ALEGRAN LAS COMIDAS. LOS USO EN NUMEROSOS PLATOS.AQUI OS PONGO ALGUNAS FOTOS DE PARTE DEL HUERTO

A MI PARTICULARMENTE COMO MÁS ME GUSTAN LOS CALABACINES SON A LA PLANCHA, CON AJO EN POLVO Y UNA POQUITA DE SAL.

YA IRÉ PONIENDO MÁS RECETAS.Gracias por tu visita y por tu comentario

INGREDIENTES PARA LA MASA: 500 gr harina200 cc. agua tibiatodo el aceite de la lata de atún1 avellana levadura prensada de panadería (sobre 30 g.)1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimentón dulce INGREDIENTES PARA EL RELLENO:1 lata mediana de atún claro en aceite de olivatomate frito casero, aproximadamente un vaso escaso80 g. de queso rallado enmentalHacer la masa:Poner la harina en un bol formando un hoyo en el centro, echar todos los ingredientes, incluido todo el aceite de la lata de atún y mezclar.Poner la levadura desmenuzada en el agua tibia y deshacer, incorporarla y mezclar poco...

YA HEMOS RECOGIDO LAS PRIMERAS LAS JUDIAS VERDES,QUE AQUÍ SE LLAMAN HABICHOLILLAS.Fotos de las de las de suelo y las "encañás" Solo he recogido de las del suelo. A las otras les quedan todavia unas semanas, pero las del suelo solo tienen tres cogidas buenas, luego se ponen mas escasa y duras y las arrancamos cuando están saliendo las altas que duran todo el verano.

Gracias por tu visita y por tu comentario

Cocidas y aliñadas con atún en aceite de oliva y huevo duro :

Estas salteadas con ajos fritos y jamón serrano:

Ya iré poniendo mas recetasGracias por tu visita y por tu comentario