PREMIOS A MIS RECETAS página 2

MI MEJOR RECETA 2009, GANÓ EN CANAL COCINA

MI MEJOR RECETA 2009, GANÓ EN CANAL COCINA

Mi receta de Codillos confitadoshttp://roserex.blogspot.com/2007/07/codillos-de-cerdo-confitados.html ha sido una de las 5 mas votadas en el concurso de Canal cocina:Mejor Receta de Usuario del Año.El premio:5 Ganadores de una plancha de cocina y un ejemplar de Sigue cocinando en 22 Minutoshttp://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/canalcocina.es-cumple-un-ano

La plancha Ufesa Canal cocina viene con accesorios: 6 pinchitos metálicos, pinzas de tenedor y 2 palas de madera, grandes, 1 delantal Ufesa-Canal cocina, negro con el logo grande del huevo frito abajo y el libro de Julius.

Mis recetas premiadas en Canal Cocina PREMIOS A MIS RECETAS

TORTILLA DE PENCAS DE ACELGA Y PATATAS

TORTILLA DE PENCAS DE ACELGA Y PATATAS

Con esta receta me han distinguido una vez mas, en un concurso de Canal cocina.Esta vez en "Concurso Tortilla 2.0 con El cocinero Fiel"

http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/el-cocinero-fiel

Esta tortilla la hago mucho en éste tiempo, cuando mis acelgas tienen buenas pencas.La mezcla con las patatas y la cebolla las hace muy suaves

INGREDIENTES:Algunas pencas de acelgas1 cebolla pequeña300 g. de patatas4 huevosaceite de olivasal

Limpiar y quitar los filos y las telillas de las pencas

Pelar las patatas y cebolla , cortarlo todo a trocitos y salarl...

tortillas HUEVOS Mis recetas premiadas en Canal Cocina verduras PATATAS PREMIOS A MIS RECETAS COCINA DE CUARESMA

TENGO OTRO PREMIO EN CANAL COCINA

TENGO OTRO PREMIO EN CANAL COCINA

En el concurso de Canal Cocina:"Recetas con sabor a vino"he sido una de las ganadoras.

http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-sabor-a-vino

Con mi receta: Alcachofas al vino blanco

http://roserex.blogspot.com/2010/05/alcachofas-al-vino-blanco.html

El premio: un lote formado por dos libros: Entender de vino y El hijo de la vid.

Doy las gracias una vez mas a Canal Cocina y felicito a los otros cocineros que presentaron tan ricas recetas.Gracias por tu visita y por tu comentario

COCINA CORDOBESA Mis recetas premiadas en Canal Cocina PREMIOS A MIS RECETAS

ALCACHOFAS AL VINO BLANCO

ALCACHOFAS AL VINO BLANCO

Esta receta es clásica de nuestra cocina, es bastante parecida a las que comúnmente llamamos en Córdoba "alcachofas a la montillana" título que de una parte le viene por la excelente alcachofa de las huertas de la zona, mención especial a las de las Huertas de Cabra, y a los buenos vinos de la denominación Montilla-Moriles.En este caso, las alcachofas son de mi huerto envla sierra y el vino de la zona: un blanco excelente, ecológico y de nuestra cuba, original de Villaviciosa de Córdoba.El cebollino es cosa mía, que me gusta su saborcito y adorna mucho.Al principio de primavera sembré en un...

verduras: ALCACHOFAS - CARDOS - HABAS PREMIOS A MIS RECETAS

PAN DE CENTENO

PAN DE CENTENO

En éstos días recibí una agradable noticia y es que una de las recetas que mandé para el concurso de "Recetas Vikingas" de Canal cocina ha sido seleccionada entre las 5 ganadoras.

Para curiosonas:En que consiste el premio, que ya he recibido:Una entrada doble para ver la película "Cómo entrenar a tu dragón", válidas a partir del día del estreno en los cines Cinesa, Yelmo y Kinepolis y un pack de merchandising de la película consistente en soporte para el móvil, casco vikingo y cometa dragón.

 

La cometa y el casco se los guardo a mi nieta, que cumple 2 años el próximo día 15.

...

Mis recetas premiadas en Canal Cocina PANES PREMIOS A MIS RECETAS

PREMIO RECETA NAVIDEÑA EN CANAL COCINA

PREMIO RECETA NAVIDEÑA EN CANAL COCINA

Acabo de enterarme que he sido una de las 10 ganadoras del concurso de recetas navideñas de Canal Cocina. (se presentaron 325 recetas).Me van a mandar la camiseta oficial del Canal.

Ya tengo la camiseta, el delantal y un Pack paradores Gourmet para disfrutarlo antes del 31 de Diciembre... no está mal.

Mis agradecimientos a Canal cocina y aquí os pongo enlace a la receta:

http://roserex.blogspot.com/2008/10/redondo-de-pavo-relleno.html

Gracias por tu visita y por tu comentario

Mis recetas premiadas en Canal Cocina PREMIOS A MIS RECETAS

ALETA DE TERNERA RELLENA, CON SABORES DE NAVIDAD

ALETA DE TERNERA RELLENA, CON SABORES DE NAVIDAD

ESTA RECETA QUEDÓ LA 2º EN EL CONCURSO DE RECETAS NAVIDEÑAS DE HOGAR UTIL, el foro de cocina de Karlos Arguiñano http://foros.hogarutil.com/ Navidad 2009

Este rollo lo hicimos el año pasado por Navidad entre mi yerno y yo, pero la receta es suya.Hoy he estado haciendo dos parecidos a éste para la cena de Nochebuena.El aroma que dejan la mezcla de la carne con las frutas secas deja en la casa el olor a Navidad

INGREDIENTES1 aleta de ternera, bien aplanada200 g. de carne de cerdo picada100 gr. de piñones100 g. de jamón serrano100 gr. de ciruelas pasas100 grs.de orejones de albaricoque...

JAMÓN SERRANO. carnes: TERNERA PREMIOS A MIS RECETAS COCINA NAVIDEÑA

ESTOFADO DE CORDERO CON PATATAS Y ARROZ

ESTOFADO DE CORDERO CON PATATAS Y ARROZ

Premiada en Febrero 2010 :Recetas caseras en muchogusto.nethttp://www.muchogusto.net/concurso/Este plato es muy apreciado en casa, por mi marido sobre todo, porque es típico de su pueblo, Hinojosa del Duque (Córdoba).El cordero del Valle de los Pedroches, por supuesto, de la tierra, excelente manjar, criado de forma natural.Las patatas, al igual que los demás vegetales, de nuestro huerto, riquísimos y muy naturales.con estos ingredientes ¿no va a salir bueno? Ingredientes para 4 personas:CORDERO*1 kg. de Patatas1 tomate1 pimiento1 cebolla2 dientes de ajo1 zanahoria1 hoja de laurel1 cucharad...

PLATOS DE CUCHARA carnes: CORDERO COCINA CORDOBESA PATATAS PREMIOS A MIS RECETAS

REDONDO DE PAVO RELLENO

REDONDO DE PAVO RELLENO

Esta receta la hice hace tiempo y la publiqué en el foro de Arguiñano, donde obtuve un premio. Posteriormente la presenté  al concurso Mejor Receta de Navidad de Canal cocina y soy unas de las ganadoras.

INGREDIENTES:1/2 pechuga de pavolonchas de jamón serranolonchas de bacon ahumado ,lonchas de queso,hojas de espinaca(todo en cantidad suficiente para cubrir la pieza)1/2 paquete de zanahorias baby,"BABY"CONGELADAS1 cebolla mediana1/2 cabeza de ajos1 vaso de leche1 cucharada sopera de harina1 copa de vino blancoAlmendras crudas, fileteadas1 vasito de aceite de oliva virgenPimien...

JAMÓN SERRANO. Mis recetas premiadas en Canal Cocina carnes: AVES PREMIOS A MIS RECETAS COCINA NAVIDEÑA

TARTITA DE BIZCOCHO, MAZAPAN Y CHOCOLATE

TARTITA DE BIZCOCHO, MAZAPAN Y CHOCOLATE

Otra tarta de bajas calorias, aunque no exenta de ellas por lo que, como siempre recomiendo, un trocito es admisible y sabe a gloria.

Con decoración acorde del mes del amor.

INGREDIENTES:12 bizcochos de soletilla2 tabletas de chocolate Postres1 vaso de leche desnatada1/2 copita de ron (opcional)1 cucharadita de edulcorante liquidomazapán*

Preparamos un molde desmontable pequeño y mojamos los bizcochos que vayamos necesitando en una mezcla de ron y leche, disponiéndolos bien apretados sobre la base del molde. Cuando estén todos, desmenuzar uno o dos bizcochos y repartirlos...

postres light: TARTAS TARTAS Mis recetas premiadas en Canal Cocina chocolate PREMIOS A MIS RECETAS

ALFAJORES DE ALMENDRA Y MIEL

ALFAJORES DE ALMENDRA Y MIEL

Estos son unos alfajores árabes que me pasó la receta Patissier un gran cocinero y, sobre todo, repostero sevillano.Me contó que estos alfajores los aprendió a hacer en un viaje que hizo a Marruecos con su mujer y otros amigos.Paseando por un mercado le llamó la atención una pastelería, entró y se quedó maravillado con los dulces que había.Entabló conversación con el pastelero y tanto le gustó y este señor se mostró tan dispuesto a enseñarle sus recetas, que pidió permiso por teléfono en el trabajo y se quedó una semana mas, para aprender de él.Cuando vio mi receta publicada en el foro de k...

DULCES DE NAVIDAD postres: VARIOS PREMIOS A MIS RECETAS

CODILLOS DE CERDO CONFITADOS EN AOVE

CODILLOS DE CERDO CONFITADOS EN AOVE

Estos codillos son mis preferidos, se hacen cómodamente, salen tiernos y exquisitos.También se pueden hacer con bastante antelación y guardar en su propio aceite.Una vez consumidos, este aceite bien colado se guarda en botes y es excelente para preparar cualquier guiso y para patatas o verduras.

 

INGREDIENTES:4 Codillos frescos de cerdo1 pizca de pimienta molida1 cucharadita de pimienta en grano1 cucharadita de cilantro en grano1 cucharadita de tomillo2 hojas de laurel1 cabeza de ajossalAceite de oliva virgen extra, en cantidad suficiente para que los cubra (aproximadamente 1 l...

carnes: CERDO PREMIOS A MIS RECETAS

MOLDE DE ARROZ Y PIMIENTOS RELLENOS

MOLDE DE ARROZ Y PIMIENTOS RELLENOS

Esta receta es relativamente fácil de hacer. Los ingredientes son sencillos y el tiempo de ejecución es aceptable.  De bajas calorías .

La forma de presentarlos le da un toque diferente.

 

INGREDIENTES: (para 2 personas)Para lo moldes de  arroz:200 g. de arroz4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cebolletas1 diente de ajo1 hoja de laurelsal y pimientaTomate frito

Para los pimientos rellenos:4 pimientos del piquillo2 cucharadas de arroz ya cocido100 g. de pechuga de pollo1 diente de ajo100 cl.  de vino blanco2 cucharadas d...

ARROZ PREMIOS A MIS RECETAS THERMOMIX

FILETES DE LENGUADO EN SALSA DE ALMENDRAS

FILETES DE LENGUADO EN SALSA DE ALMENDRAS

Esta receta me la he inventé porque quería hacer algo diferente, sano, con textura, y a la vez enriquecer el plato.Me gusta el pescado cocinado de forma muy simple, pero que sea sabroso.La verdad es que me salió riquísimo.

Está incluida en el Libro Oficial del Programa de Canal Cocina:  "Cocinamos contigo", donde intervine contando esta receta en la Plaza de la Corredera, de Córdoba.

 

Ingredientes (para 4 comensales)4 filetes de lenguado, congelados50 gramos de almendras enteras50 gr. de almendras fileteadas2 dientes de ajo1 trozo de cebolla125 g. de aceite de oliva virge...

pescados: lenguado pescados MIS RECETAS INCLUIDAS EN LIBROS PREMIOS A MIS RECETAS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.