Este postre además de ser bastante nutritivo, aporta gran cantidad de fibra y muy pocas calorías. Sacia mucho, por lo que se puede utilizar para una sana merienda.

El yogur y la manzana son una buena combinación de nutrientes y sabor.

Los postres en vasitos son muy prácticos, pues al ser individuales facilitan mucho tanto el reparto como el guardarlos en el frigorífico. Yo siempre los guardo tapados con film plástico, para protegerlos de olores y sabores no deseables que puedan coger del frigorífico y además hacen que tengan una vida algo mas larga.

Cómo se hacen los vasitos de yogur, manzana y galleta: 

Pelamos la manzana, rallamos la mitad y la otra mitad la reservamos.
Ponemos en un cazo un chorrito de agua y echamos la manzana rallada para que se cueza. Cuando esté cocida le echamos el edulcorante y la canela molida, revolvemos bien y dejamos que se enfríe.

Batimos en un cuenco con una cucharilla los dos yogures. Preparamos vasitos de postre (o copas) y en cada uno echaremos media galleta, que troceamos.
Hacemos gajos con el resto de la manzana y la picamos a trozos pequeños.

Montamos los vasitos echando encima de la galleta la mitad del yogur batido, una capa de trocitos de manzana y otra de compota y terminamos con el resto del yogur.

Adornamos con unas láminas de manzana.  Machacamos la galleta reservada y la espolvoreamos por encima.

Antes de servirlos los adornamos con unas estrellitas de azúcar o cualquier otro topping que tengamos.

Si no tenéis, quedan muy bien con algo de canela por encima.

Está mas bueno si se sirve muy frío.

Video animado de este postre en mi canal de you tube:
http://www.youtube.com/user/CharySerrano1?feature=mhee#p/u/1/binfonWovWY

Agradezco tu visita y si quieres dejarme un comentario. Los leo y los contesto.