COPA DE YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE, Light, Sin azúcar

Chary Serrano Chary Serrano 29 Jun, 2018

COPA DE YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE, Light
Copa de yogur con frutos del bosque sin azúcar 0%
 
Un postre delicioso, muy fácil de hacer, con un gran aporte de antioxidantes a través de los frutos rojos y con todos los beneficios del yogur. 
Una delicia de sabor y una bonita presentación.
 
Como hacer la Copa de yogur con frutos del bosque, sin azúcar y sin grasa
 
INGREDIENTES para 2 copas
3 yogures naturales 0% edulcorados 
100 cl. de leche desnatada                    
200 gr. de frutos del bosque congelados 
2 fresas (aprovechando que todavia hay, las he dejado para adorno)                       
3 laminas de gelatina   
1/2 cucharadita de edulcorante líquido (o el que prefiráis)
2 galletas Digestive sin azúcar   
 
Opcional: Hierbabuena para adornar   
 
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Empezamos poniendo las láminas de gelatina en agua.
 
Separamos de los frutos rojos los mas bonitos para ponerlos de adorno en las copas.
 
El resto los ponemos en un cazo a fuego lento y tapados unos 5 min. para que suelten agua, destapamos, ponemos una lámina de gelatina escurrida para que espese ese caldito y el edulcorante.
Reducimos un poco y apartamos. Cuando esté frío, lo metemos en el frigorífico.
 
Ponemos la leche a calentar en el microondas, cuando esté caliente añadimos las 2 hojas de gelatina, revolvemos hasta que se deshagan. Esperamos a que se enfríe.
A esa mezcla añadimos los yogures muy fríos y los batimos con las varillas para que quede mas esponjosa.
Machacamos las galletas.
 
Montamos las copas:
En el fondo la mezcla de yogur. Después las galletas. Mas mezcla de yogur. Los frutos rojos en almíbar que teníamos reservados. Y completamos con el resto de la mezcla.
Terminamos la copa con las frutas rojas reservadas sin procesar y las fresas y adornamos con hierbabuena.
 
COPA DE YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE, Light
 
Esta receta es la última de la temporada para el Reto #Asaltablogs. Este mes ha sido un asalto doble y esta es la 2ª que he elegido.
Es de Belén Delgado del blog El toque de Belén.
Su receta la podéis ver AQUÍ
Reto Doble de Junio  2018  de los #Asaltablogs
 
 
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.