HIGOS EN DULCE SIN AZÚCAR

Chary Serrano Chary Serrano 14 Oct, 2010

Todavía tenemos algunos higos en las higueras, ya hace semanas que apenas maduran, por lo que están algo verdes y duros para comerlos, pero estupendos para cocerlos.
Esta receta es de bajas calorías, porque no lleva azúcar en su elaboración, solo edulcorante líquido.
Pero no debemos olvidar que el higo tiene un IG medio, por lo que los diabéticos deben consumirlos con moderación, aunque solo tienen 65 calorías por cada 100 gramos.
(Ver: http://roserex.blogspot.com/2007/04/tabla-de-indices-glucemicos.html )

Elegimos piezas enteras, duras y sanas
CONFITURA DE HIGOS, LIGHT

HIGOS EN DULCE SIN AZÚCAR
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.