CHOCOLATE página 2

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BROWNIE DE QUINOA, PLÁTANO Y CHOCOLATE, sin harina

BROWNIE DE QUINOA, PLÁTANO Y CHOCOLATE, sin harina

Brownie de quinoa, plátano y chocolate   Este brownie es diferente porque no lleva harina, por tanto es sin gluten, apto para celiacos.Tanto la Quinoa, como el chocolate y el azúcar son de #ComercioJusto y hoy se conmemora el día del Comercio Justo, por lo que he querido hacer una llamada de atención a este tipo de alimentos ecológicos y de calidad.El Día Internacional del Comercio Justo (World Fair Trade Day) se celebra todos los años el segundo sábado de Mayo. Esta celebración busca marcar la diferencia en la vida de los artesanos y productores a pequeña escala de todo el planeta.

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QUINOA CHOCOLATE BROWNIES

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES EN TAZA (Mug Cake)

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES EN TAZA (Mug Cake)

mugcake de chocolate con nueces (brownie)   Esta receta de mug cake de chocolate la hacemos en casa desde hace tiempo. A mi hija pequeña le gusta hacerla algunas tardes cuando tiene ganas de algo dulce y rápido. Ella la aprendió de su amiga Pepita de chocolate.

Este "Bizcochos en taza" lleva tiempo circulando por Internet, pero a ella le gusta esta receta mas que ninguna, aunque cuando la hago yo le pongo algunas variaciones, tipo brownie, que es la receta que os voy a poner.

Además sale bastante cantidad, por lo que se puede hacer en una taza grande, o como yo lo he hecho en e...

CHOCOLATE BROWNIES

BROWNIE CON NATA Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

BROWNIE CON NATA Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

Brownie con nata y mermelada de frutos rojos    Hace unas semanas recibí un paquete en casa. Cuando lo abrí me llevé una sorpresa, pues no me esperaba que la marca DIA me enviara varios productos, una bolsa, un delantal y unos libritos. Miré los libritos, leí los papeles que acompañaban y me decían que me mandaban los ingredientes necesarios para hacer un brownie exprés y el libro con la receta y una pequeña encuesta. Resulta que esos libros están escritos en torno a una receta: 5 libros, 5 recetas, 5 historias que puedes leer mientras haces la receta, en los tiempos de espera.  ...

CHOCOLATE BROWNIES

CORAZON DE CHOCOLATE, Light

CORAZON DE CHOCOLATE, Light

Tarta de chocolate al microondas

Una tarta muy sencilla en forma de corazón y de pocas calorías, aunque no enteramente ligera, pero podemos darnos un capricho con una pequeña porción y más tratándose de un postre para el día de los enamorados.

Es fácil y rápida de hacer, con ingredientes sencillos y en poco tiempo al hacerse en microondas, así que no hay excusa para prepararla.

El adorno final de nata le va muy bien y es muy sabroso, aunque lógicamente influye en más calorías. Si quieres, puedes utilizar nata en spray .

Cómo se hace el corazón de chocolate:

Mezcl...

postres light: TARTAS MICROONDAS CHOCOLATE

CONCHITAS DE HOJALDRE CON  CHOCOLATE ESPECIADO Y PASAS

CONCHITAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE ESPECIADO Y PASAS

Conchitas de hojaldre con chocolate especiado y pasas

Estos bocaditos son muy suaves y tienen un sabor muy especial. Os los recomiendo.

Son muy fáciles de hacer y les he puesto de nombre"conchitas" porque una vez horneados se abre el hojaldre con la mitad, formando una especie de concha donde se introduce una bola del relleno.

El hojaldre lo compro refrigerado.

Cóme se hacen las Conchitas de hojaldre con chocolate especiado y pasas:

Ponemos a macerar las pasas en el vasito de vino de Pedro Ximenez dulce.

Precalentamos el horno a 200º

Extendemos la...

HOJALDRES CHOCOLATE

BOCADITOS DE HOJALDRE CON  RELLENO DE CHOCOLATE, DÁTILES Y ALMENDRAS

BOCADITOS DE HOJALDRE CON RELLENO DE CHOCOLATE, DÁTILES Y ALMENDRAS

 Bocaditos de hojaldre con relleno de chocolate dátiles y almendras

  Estos bocaditos o pastelitos de hojadre rellenos de chocolate son muy crujientes y tienen un sabor especial. Os los recomiendo.Son fáciles de hacer.  En el blog hay otros muy parecidos, mas sencillos pero igualmente muy buenos. 

El hojaldre lo uso del refrigerado en plancha rectangular.

Para el relleno mezclo con el chocolate algunas especias que le dan un sabor diferente.

Cómo se hacen los bocaditos de hojaldre rellenos de dátiles, pasas y especias:

Ponemos a precalentar el horno a 200º.

HOJALDRES CHOCOLATE

PASTELITOS DE GALLETAS Y CHOCOLATE sin horno

PASTELITOS DE GALLETAS Y CHOCOLATE sin horno

Pastelitos de galletas y chocolate   Esta receta de galletas rellenas de chocolate y bañadas también de chocolate, es muy sencilla, con un resultado estupendo que gusta a todos.

Es muy sencilla, se puede hacer con niños, que pueden colaborar en todos los pasos.

La receta me la publicaron en el libro del Instituto de la Galleta: RecetarioGalleta2.0Aproga. Nutrición y Salud, si bien esta receta es algo diferente y mas completa. Se puede descargar en formato PDF en:http://www.institutodelagalleta.com/docs/APROGA_Recetario%20Galletas%202.0.pdf

Cómo se hacen los Pastelitos de g...

GALLETAS CHOCOLATE

BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS

BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS

Bizcochos fritos rebozados y chocolateados

Se me ocurrió hacer ésta receta porque tenía un paquete de bizcochos blandos de soletilla abiertos de mas de una semana y se estaban poniendo duros.Pensé que si los remojaba y los freía, quedarían parecidos a las torrijas. 

Los bizcochos vienen dobles, pegados unos con otros. Los dejé asi.

Después les puse el toque de chocolate, que los dejó muy ricos y diferentes.

Cómo se hacen los Bizcochos fritos rebozados y chocolateados: 

Comenzamos poniendo a hervir la leche con 1 cucharada de azúcar, la piel del limón (solo la...

postres: FRITOS CHOCOLATE

TARTA RAPIDÍSIMA DE CHOCOLATE Y GALLETAS sin azúcar

TARTA RAPIDÍSIMA DE CHOCOLATE Y GALLETAS sin azúcar

Tarta de chocolate y galletas sin azúcar

Seguro que triunfáis con esta tarta de chocolate y lo mejor es que, como el nombre indica, es rapidísima de hacer y además sin azúcar. Y como es de galletas, no necesitamos horno.

La base y capas de galletas se pueden hacer o bien de las hojaldradas, o de cualquier tipo de galletas María sin azúcar. 

La crema de relleno y de cubrir la tarta es exclusivamente de chocolate, os aseguro que para los que lo amamos es pura delicia. Yo pongo Valor sin azúcar, en polvo, que me da muy bien resultado.

Los edulcorantes podéis usarlos...

postres light: TARTAS THERMOMIX CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CALABAZA, CHOCOLATE Y NUECES

BIZCOCHO DE CALABAZA, CHOCOLATE Y NUECES

bizcocho de calabaza, chocolate y nueces

Os traigo un bizcocho de calabaza y chocolate muy rico y jugoso.

Entre los ingredientes pongo el aceite de oliva virgen extra suave o viejo. Lo explico:

Para hacer dulces, el  aceite de oliva virgen extra (Aove) mas suave es el de la variedad "Arbequina" de bajo amargor, bajo picante y marcado dulzor. Pero cuando el Aove tiene un tiempo, a partir de los 6 u 8 meses, ya es viejo y pierde parte del sabor intenso y casi todos sirven para repostería.

Yo pongo menos cantidad de Aove del que se suele indicar en las recetas que ll...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS CHOCOLATE

Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aove

Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aove

Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aove,

Os voy a explicar la forma de hacer un Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aceite de oliva virgen extra.

Este brownie lo hice en mi Taller de cocina Sana con aove en la Feria #AgroPriego: "Cocina sana y sostenible" y tuvo un gran éxito.

Os doy la versión de horno y la de microondas, con lo que tendréis dos buenas opciones para hacerlo.En cualquiera de ellas, seguro que os va a gustar.

Es un postre bastante sano y no tiene demasiadas calorías. Podeís ponerle edulcorantes en lugar de azúcar y chocolate negro s...

CHOCOLATE BROWNIES

Copa crema de chocolate y nata sin azúcar

Copa crema de chocolate y nata sin azúcar

Copa crema de chocolate y nata sin azúcar

Hoy es el día del cacao, 7 de Julio y vaya mi homenaje para este día con un postre a base de cacao, que está muy rico.Es fácil de hacer y solo lleva dos componentes: una mousse de chocolate y nata montada, servidos en copas.

Hablemos del Cacao: No se sabe exactamente cómo llegó el cacao a España. Se cree que fue Hernán Cortés el que lo trajo en el 1528 junto con los instrumentos para su elaboración. Probó el chocolate en forma de bebida que le ofreció Moctezuma y le gustó el sabor. Se componía de unas pequeñas habas de forma ovalada y color...

Postres: Copas Vasitos CHOCOLATE

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.