CONCHITAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE ESPECIADO Y PASAS

Chary Serrano Chary Serrano 05 Apr, 2007

Conchitas de hojaldre con chocolate especiado y pasas
Conchitas de hojaldre con chocolate especiado y pasas

Estos bocaditos son muy suaves y tienen un sabor muy especial. Os los recomiendo.

Son muy fáciles de hacer y les he puesto de nombre"conchitas" porque una vez horneados se abre el hojaldre con la mitad, formando una especie de concha donde se introduce una bola del relleno.

El hojaldre lo compro refrigerado.

Ingredientes para 4 a 6 comensales

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 tableta de chocolate postres
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de pasas de corinto
  • 1 vasito de vino Pedro Ximenez dulce
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela molida

Cóme se hacen las Conchitas de hojaldre con chocolate especiado y pasas:

Ponemos a macerar las pasas en el vasito de vino de Pedro Ximenez dulce.

Precalentamos el horno a 200º

Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y cortamos discos con un corta pastas.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos las piezas separadas.

Metemos La bandeja en el horno ya precalantado en la parta baja. Bajamos la temperatura  a 180º y horneamos unos 10 min., más o menos, hasta que estén algo doraditos.

Mientras se hornean, derretimos el chocolate con la mantequilla y agregamos la nuez moscada, la canela y las pasas bien escurridas. Revolvemos bien y reservamos

 

Sacamos los hojaldres del horno y esperamos a que estén fríos.

Partimos en dos mitades los hojaldres, a lo ancho, formando la concha.

Con la mezcla que hemos hecho con el chocolate, formamos bolitas y con ellas rellenamos las conchitas.

BOCADITOS DE HOJALDRE CON  RELLENO DE CHOCOLATE, DÁTILES Y ALMENDRAS
 
Te ha gustado la receta? Espero tus impresiones en los comentarios.
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.