
Elaboración sencilla de chocolate sin azúcar, partiendo de las semillas de cacao
Por el Día Mundial del chocolate: Elaboración sencilla de chocolate sin azúcar partiendo de las semillas y de la manteca de cacao. No sé qué tienen las semillas del cacao pero al tocarlas, olerlas o comerlas tal cual, notas su magia. Cuando lees sobre la historia del cacao y luego tienes la suerte de poder observar sus semillas de cerca, lo entiendes: todo ese poder que se le dio en su momento y que hoy perdura. Realmente es placentero comer chocolate y si además te das el gusto de elaborarlo tu misma se intensifica esa sensación ya que desde que ves las semillas, las tocas, las tuestas...