MUG CAKE DE LIMÓN EN MICROONDAS

MUG CAKE DE LIMÓN EN MICROONDAS

‘Mug’ y "Cake"  traducidos del ingles: jarra (o taza alta) y pastel.  Así es como se denomina a este tipo de pastel (o bizcocho) en una taza.

Este Mug Cake de limón se prepara en pocos minutos con ingredientes muy sencillos y de utensilios solo necesitaremos una taza, una cuchara y un microondas.

Es ideal para improvisar una merienda especial.

 Ingredientes:1 huevo L2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (suave, ideal la variedad Arbequina)Zumo de 1/2 limón2 cucharadas de azúcarRalladura de 1/2 limón 1/4 de cucharadita de levadura químicaUna pizquita de sal3 cucharadas ras...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS postres: VARIOS

Chary Serrano | 22 febrero, 2018

ENSALADA VEGANA DE ALUBIAS Y HORTALIZAS

ENSALADA VEGANA DE ALUBIAS Y HORTALIZAS

"Phaseolus vulgaris" es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben en el mundo hispanohablante diversos nombres según el país o la región, pero los más comunes son frijol, habichuela, poroto,​ judía​ y alubia.​Se conocen más de 200 variedades con formas y colores diferentes, para todos los gustos.​Pertenecen al grupo de las legumbres, que aportan propiedades y beneficios excelentes para la salud 100 gramos de alubias crudas aportan:Kilocalorías: 304,6. Hidratos de carbono: 54,8. Proteínas: 21,4. Grasas totales: 1,...

LEGUMBRES ENSALADAS COCINA VEGETARIANA PLATOS VEGANOS

Chary Serrano | 09 febrero, 2018

MADRID FUSION 2018

MADRID FUSION 2018

Mis experiencias, un año más, de la cumbre internacional de gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión, #REALEMF18 , gran cita de la cocina española con el mundo. en su edición 2018, la décimo quinta. 

Fue los días 22, 23 y 24 de enero

Pero primero las cifras de la asistencia de congresistas, público, expositores, profesionales y enlaces de interés:200 expositores766 periodistas nacionales e internacionales acreditados, de 41 países1.896 congresistas12.924 asistentes acreditados a lo largo de los tres días.Las Recetas de la web de MadridFusión podéis verlas AQUI por orden alfabético...

EVENTOS GASTRONÓMICOS

Chary Serrano | 07 febrero, 2018

ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

Me encantan las ensaladas y hay mezclas que son suaves y sabrosas, como ésta que es traigo hoy.

Receta #vegana fácil y rápida

Ingredientes para 2 comensales:1 naranja1/2 granadaun puñado de hojas pequeñas de espinaca6 hojas de escarolaun trozo de lombarda2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (Aove)  Limpiamos todos los ingredientes. Pelamos la naranja y la hacemos gajitos con un cuchillo fino, quitándole toda la parte blanca.Troceamos la escarola y las espinacas y cortamos finamente la lombarda, a tiras.Partimos la granada por la mitad y le damos unos golpes con la parte...

ENSALADAS COCINA VEGETARIANA VEGANA

Chary Serrano | 30 enero, 2018

PANNA COTTA CON #AOVE Y TOMILLO

PANNA COTTA CON #AOVE Y TOMILLO

Receta sencilla donde las haya, rápida, nutritiva y muy sabrosa.

Según la Wikipedia,"la panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan."

Este mes a los #Asaltablogs nos ha tocado asaltar a Montse Gálvez , del blog nosinmitaper.

Buscando entre sus recetas, me llamó la atención cuando...

THERMOMIX postres: FLANES . PUDINGS

Chary Serrano | 28 enero, 2018

MADELEINES DE CHOCOLATE

MADELEINES DE CHOCOLATE

Las Madeleines se caracterizan por su  forma diferente y son un clásico de la repostería francesa. Se varían poco de nuestras magdalenas, pero se hornean sin papel en moldes en forma de concha alargada, que le dan un aspecto diferente, aunque son iguales de fáciles de hacer.

En esta ocasión las he hecho de chocolate negro y bañado en parte con chocolate blanco.

La receta base la he copiado de VelSid de Gastronomia&Cia, si bien llevan algunas variaciones.

Ingredientes (para 12 udes) 100 g. de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura química 10 g. de cacao puro en polvo...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS

Chary Serrano | 14 enero, 2018

HARTABELLACOS  de Cabra (Córdoba)

HARTABELLACOS de Cabra (Córdoba)

La receta que hoy os traigo es singular, poco conocida porque pertenece a la obra "Juanita la Larga" del egabrense Juan Valera y Alcalá-Galiano (Cabra, 18 /10/1824 - Madrid, 18/4/1905) escritor, diplomático y político.La acción se desarrolla en Villalegre, una villa española a mediados del siglo XIX, inspirada en el pueblo cordobés de Cabra. Es una novela costumbrista, reflejo de la vida de aquella época, que el autor muestra con sus toques de pasión, realidad y además la hace divertida. El pasado año se hicieron en Cabra  unas Jornadas sobre "La Gastronomía en la obra de Juan Valera" y fue Al...

HUEVOS PLATOS DE CUCHARA COCINA CORDOBESA

Chary Serrano | 12 enero, 2018

RESULTADO DEL SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA.

RESULTADO DEL SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA.

Ya he sorteado las 2 tarjetas MIMMA30 del SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA.

Este premio consiste en  2 tarjetas regalo de Baño y Masaje MIMMA 30 , para utilizarlas en las instalaciones del   Hammam Al Andalus, Baños árabes. Córdoba,, con validez de hasta un año.

El premio ha recaído en:

Olga Troyano Ávila

Os muestro capturas de pantalla del sorteo y el resultado

 

LISTA DE CONCURSANTES SORTEO HAMMAM, POR ORDEN DE MENSAJES PUBLICADOS

María del PinoPlatos entre 2Begoña Juan SuarezCeliaMari CarmenAntonio...

SORTEO VARIOS

Chary Serrano | 09 enero, 2018

SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA

SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA

Según la wikipedia, un hammam (en grafía árabe, حمام), también conocido como baño árabe, baño turco o hamam, es una modalidad de baño de vapor que incluye limpiar el cuerpo y relajarse. Por extensión se denominan igualmente así, los edificios en los que estos se encontraban y cuya estructura respondía a las distintas estancias que precisa el proceso del baño.

En Córdoba, a pocos metros de la Mezquita, el Hammam Al Andalus Córdoba nos ofrece la posibilidad de viajar en el tiempo a través de los sentidos, que trasladan al máximo esplendor del reino andalusí.

E...

SORTEO VARIOS

Chary Serrano | 03 enero, 2018

CHURROS Y CHOCOLATE, mis recetas de siempre

CHURROS Y CHOCOLATE, mis recetas de siempre

¡¡Feliz 1 de enero de 2.018!

Atrás quedaron las fiestas navideñas, aunque para mi, como a miles más de personas, terminan después de la Festividad de los Reyes Magos, el 6 de enero.Hasta entonces, este blog permanece en #ModoNavidad.

No hay nada más típico del día 1 de enero que tomar los churros con chocolate, así que os dejo mis recetas, las que hago siempre:

CHOCOLATE A LA TAZA, SIN AZÚCAR 

 

y ....  CHURROS DE Y CON PATATAS - 2 recetas

 

Y después de este sabroso desayuno, solo me queda desearos que en este año que comienza sea fructífero y...

chocolate postres: FRITOS

Chary Serrano | 01 enero, 2018

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.