Muslos de pollo al curry rellenos

Muslos de pollo al curry rellenos

 

Muslos de pollo al curry rellenos

Esta receta de Muslos de pollo además de muy sabrosa, es muy lucida.

Es un plato para una comida especial con un coste medio, y aunque se tarda un poco en preparar, merece la pena.

Cómo se hacen los muslos de pollo rellenos:

Comenzamos cociendo los huevos, que se dejan enfriar y se pelan.

Los muslos de pollo deshuesados y con la piel se lavan, se secan con papel de cocina y después se salpimentan ligeramente por todos lados.

Cortar en dos mitades cada pimiento.

En los muslos se unta el queso en cada un...

carnes: AVES

Chary Serrano | 14 abril, 2021

Crema cuajada con yogur y virutas de chocolate. Sin azúcar

Crema cuajada con yogur y virutas de chocolate. Sin azúcar

Crema cuajada con yogur y virutas de chocolate. Sin azúcar   Este postre me gusta mucho porque tiene un sabor delicado y además el terminrlo con chocolate lo hace mas goloso. Al utilizar leche desnatada y edulcorante líquido prescindimos de muchas calorías y el chocolate negro sin azúcar, de al menos 70% de cacao tiene también menos calorías, aparte de un gran sabor.

Una tarrina individual tiene unos 150 cc., por lo que es un postre bastante adecuado para dietas bajas en grasa y diabéticos, en un día especial y sin pasarse de cantidad.

La cuajada se consume en todo el mundo. U...

postres light: FLANES Y CREMAS

Chary Serrano | 09 abril, 2021

Berenjenas rellenas de gulas y huevo

Berenjenas rellenas de gulas y huevo

Berenjenas rellenas de gulas y huevo   En esta receta os enseño una forma rápida y fácil de hacer berenjenas rellenas, que además de que están muy buenas, tienen mucho alimento y son sencillas. Lucen bastante pues quedan con una estupenda presentación.   Las protagonistas del relleno son las gulas, un derivado de pescado que se elabora con surimi como sucedáneo de las angulas que son las crías de la anguila, un manjar escaso y de precio prohibitivo    El surimi está presente en múltiples preparados. ¿Y de qué está hecho?, porque a pesar de los años que llevamos consumiéndolo, aún hay m...

GULAS Verduras/Hortalizas: BERENJENAS MICROONDAS

Chary Serrano | 06 abril, 2021

TORRIJAS TRADICIONALES

TORRIJAS TRADICIONALES

Torrijas tradicionales   Ya llega la Semana Santa y en lo culinario se hace notar con la preparación de dulces muy ricos, como las torrijas y comidas a base de bacalao.   En Córdoba, aparte del potaje de bacalao imprescindible los viernes de cuaresma y las diferentes formas de cocinar éste pescado, los dulces tienen un sitio destacado. Como en muchos otros lugares de nuestro país, las torrijas son el más típico y esperado dulce manjar. Además, hacemos otros dulces como los pestiños, los roscos fritos, las flores de sartén, los buñuelos de viento, el pastel cordobés, etc.De todo esto te...

Dulces de Semana Santa COCINA CORDOBESA COCINA DE CUARESMA postres: FRITOS

Chary Serrano | 29 marzo, 2021

Fabada asturiana tradicional

Fabada asturiana tradicional

Fabada asturiana tradicional   Esta receta de fabada asturiana la he hecho para celebrar el #DiadelaFabada, hoy 27 de marzo de 2021. Del 19 de marzo al 4 de abril  se celebra este año la VII Ruta de la Fabada a nivel mundial en una selección de más de 50 de restaurantes de todo el mundo, que ofrecerán menús con fabada asturiana para rendir homenaje a este tradicional plato, una ruta gastronómica que tiene como protagonista esta receta emblemática de la gastronomía asturiana. También participamos Bloggers, periodistas, y [email protected] de la fabada, con nuestras propuestas. Y todo muy bien organi...

LEGUMBRES

Chary Serrano | 27 marzo, 2021

Rodajas de merluza con guisantes

Rodajas de merluza con guisantes

Rodajas de merluza con guisantes   Este plato lo he preparado para el Reto Color y Sabor de Temporada, cuyo ingrediente principal de este mes es el guisante. Es una receta muy sencilla y rápida, con pocos ingredientes, y que aportan un gran sabor.   Los guisantes, también llamados arvejas, o chícharos, no son ni verdura ni hortaliza, son una legumbre originaria de Oriente Medio, que usamos en infinidad de preparaciones. Están integrados en la dieta mediterránea, y presentes en infinidad de guisos y recetas.   Son una gran fuente de nutrientes. Una ración media de guisantes tiene casi...

pescados: MERLUZA

Chary Serrano | 22 marzo, 2021

Pastel de coliflor gratinado con patatas y huevo

Pastel de coliflor gratinado con patatas y huevo

Pastel de coliflor gratinado con patatas y huevo   Este pastel de coliflor es muy fácil de hacer, con un resultado estupendo. No lleva la típica bechamel que sustituyo por patatas fritas y huevo, lo que le da un gusto más a tortilla que a la crema a la que estamos acostumbrados.

Es una buena opción, sobre todo para quien no le gusta la bechamel.

En este blog hay muchas y diferentes  recetas con coliflor.   La coliflor es del genero Brassica. Pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros.Dentro de esta familia podemos encontrar otras muchas variedad...

Verduras/Hortalizas: COLIFLOR: congelación y recetas MICROONDAS

Chary Serrano | 18 marzo, 2021

Mis 27 recetas de Bacalao, de cuchara y tenedor

Mis 27 recetas de Bacalao, de cuchara y tenedor

Bacalao confitado al ajo

El bacalao es un pescado blanco bajo en grasa y por tanto, bajo en calorías. De un sabor exquisito, es ideal para incluirlo en una dieta sana. Alto en nutrientes y vitaminas, además es un buen aporte de Omega 3.

Tanto fresco, como congelado, como en salazón, se adapta a cualquier gusto, a cualquier dieta.Es muy versátil, pues admite múltiples preparaciones.

El Bacalao es de la familia de los Gadiformes, una extensa familia con mas de 60 especies  que viven tanto en el mar como en rios y lagos. En esta familia hay pescados tan conocidos como el aba...

pescados: BACALAO COCINA DE CUARESMA

Chary Serrano | 12 marzo, 2021

Arroz con marisco, carne y guisantes

Arroz con marisco, carne y guisantes

Arroz con marisco, carne y guisantes

Este arroz me ha salido muy rico, muy sabroso. Buscando una receta diferente, vi en el recetario de Arroz SOS una receta de arroz de bogavante y me encantó.

Le cogí algunas ideas y lo hice con la carne y marisco que tenía en casa, pero no dudéis que otro día la tengo que hacer, que aunque en el blog hay una receta parecida, no es caldosa, como la que vi.

Es importante usar un buen arroz y que sea adecuado al tipo de preparación que vayamos a hacer. Para esta receta he usado un arroz redondo

Cómo se hace el Arroz con marisco, carne...

ARROZ MARISCOS, MOLUSCOS

Chary Serrano | 09 marzo, 2021

POLLO A LOS AROMAS CON SETAS

POLLO A LOS AROMAS CON SETAS

Pollo a los aromas con setas

Esta receta se hace en casa a menudo, pues aunque el pollo es algo insípido, con las especias se le pone un sabor muy bueno, es fácil de hacer y no se tarda mucho.

Las setas le aportan mas sabor y otra textura.

La carne de pollo es de bajas calorías, siempre que le retiremos la piel. Es una de las carnes más saludables. Indicada desde niños pequeños hasta los ancianos

Por cada 100 gramos de carne, tiene 20 gramos de proteína, 195 calorías, 30 g. de proteínas y 7,7 g. de grasa. (grasa saturada 2,2 g.)

Cómo se hace el pollo a los ar...

carnes: AVES

Chary Serrano | 01 marzo, 2021

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.