VIAJE A NARBONNE Y CARCASSONNE

VIAJE A NARBONNE Y CARCASSONNE

El pasado mes hice un viaje a Francia, concretamente a Narbonne y Carcassonne, gracias a Tryptic Comunicació a Renfe Sncf y a Les grands buffets,

Un grupo de periodistas y bloggers pasamos unos días estupendos visitando estas dos ciudades. Con salida desde Madrid en Tren Alta velocidad, llegamos en Ave a Narbonne en solo 4h. y media.

Esta línea tiene la salida en Madrid-Atocha y paradas en Tarragona, Barcelona (Sants), Zaragoza, Girona y Figueras. Y en Francia, tiene parada en Perpignan y llegada a Narbonne. Con precios asequibles. Mirad tarifas

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EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS RESTAURANTES VIAJES

Chary Serrano | 10 diciembre, 2017

El Granero integral, productos que me gustan

El Granero integral, productos que me gustan

Os voy a hablar de nuevo de El Granero Integral una web a la que estoy suscrita por que me gustan sus productos, de gran calidad y con una amplia gama donde encuentro variedad, con garantía. 

Es muy fácil navegar en su web, que, aparte de tener muchos apartados de acceso rápido como productos, ultimo post, donde comprar... tiene un buscador que funciona muy bien.

 

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PRODUCTOS LEGUMBRES

Chary Serrano | 05 diciembre, 2017

SALTEADO DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y POLLO

SALTEADO DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y POLLO

Receta sana, con ingredientes sencillos y un buen resultado, llena de vitaminas y proteínas de origen vegetal y cárnico (legumbre y pollo) . Gran combinación para un plato redondo.

Ingredientes para 2 comensales:150 g. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)100 g. de carne de pollo troceada100 g. de espinacas limpias100 g. de calabacín50 g. de cebolla 1 diente de ajo3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)Sal y pimienta Las medidas que os doy siempre son a mi criterio, para un plato de dieta. Por tanto, quien tenga mas apetito, puede ampliarlas, sobre todo en cantidad de car...

Chary Serrano | 22 noviembre, 2017

DIABETES: ¿Cuales son las mejores frutas?

DIABETES: ¿Cuales son las mejores frutas?

Leí hace poco un artículo muy interesante sobre las mejores frutas a consumir para los diabéticos y decidí hacer un resumen del mismo.

En este blog hace años que tengo publicado un tema que consiste en una Tabla con los índices glucémicos de la mayoría de los alimentos que consumimos. Una tabla muy completa organizada por los IG: Alto, Medio y Bajo. Muy práctica.

Os la recomiendo. El link: TABLA DE INDICES GLUCÉMICOS 

El artículo del que os hablo podéis leerlo en: 16 frutas con índice glucémico bajo beneficiosas en caso de diabetes o sobrepeso. de la web #EcoagricultorPaso a...

NUTRICION NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES FRUTAS

Chary Serrano | 05 noviembre, 2017

LECHE MERENGADA SIN GRASA, SIN AZUCAR

LECHE MERENGADA SIN GRASA, SIN AZUCAR

Último domingo del mes de Octubre y toca  #Asaltablogs.

El blog asaltado ha sido  Duly´s Kitchen y entre tantas ricas recetas que tiene, me dio ganas de hacer su LECHE MERENGADA.

La he adaptado a #dieta y a #diabéticos, y el resultado ha sido muy bueno. 

Ingredientes:500 ml. de leche desnatada1 cucharada sopera de edulcorante líquido o 1 de Stevia ( * )1/2 rama de canelaLa cáscara de medio limón2 Claras de huevo L.Canela en polvo

Lavamos el limón y rallamos un poco. Reservamos la ralladura. Pelamos solo a la mitad, pero sin que en la cáscara qued...

postres: VARIOS BATIDOS postres light: FLANES Y CREMAS

Chary Serrano | 29 octubre, 2017

GARBANZOS CON VERDURAS Y COUS COUS A LA CÚRCUMA

GARBANZOS CON VERDURAS Y COUS COUS A LA CÚRCUMA

GARBANZOS CON VERDURAS Y COUS COUS A LA CÚRCUMA

Una receta muy completa, vegetariana, pero conteniendo proteína vegetal que aportan los garbanzos (legumbre), y el cereal (cous-cous), con aminoácidos esenciales y las vitaminas y antioxidantes de las verduras.

La cúrcuma protege las funciones del hígado. Se recomienda a personas con falta de apetito, gastritis o digestión lenta. Es carminativa, ayudando a eliminar los gases que se alojan en el intestino. También tiene propiedades anti-inflamatorias.

Ingredientes para 2 comensales Para el salteado de garbanzos: 1 taza de garb...

SALTEADOS LEGUMBRES COUSCOUS VEGANA

Chary Serrano | 22 octubre, 2017

BUÑUELOS DE GAMBAS

BUÑUELOS DE GAMBAS

Los buñuelos son un clásico de nuestra cocina. Versátiles (dulces o salados) admiten infinidad de rellenos.En esta ocasión os traigo unos sencillos buñuelos de gambas, ricos, fáciles, y que gustan a todos.Muy sabrosos.Esta receta puede serviros de base para echarles cualquier otro ingrediente, sobre todo si os ha sobrado de otra comida y así se recicla (trocitos de pollo,o cualquier tipo de carne, bacalao, merluza. Incluso están buenos si queréis hacerlos vegetarianos (calabacín, berenjena, etc)  Ingredientes:200 g. de gambas peladas congeladas1 huevo L100 g. de harina común1 diente de ajo1/2...

COCINA CORDOBESA FRITOS

Chary Serrano | 17 octubre, 2017

SEMI ESFERAS DE CREMA Y FRUTAS

SEMI ESFERAS DE CREMA Y FRUTAS

Os traigo unos pastelitos tipo pudding, ricos, sabrosos, fáciles de hacer y opcionales sin azúcar y con menos calorías. Ingredientes:400 cl. de leche semi desnatada ( o si lo preferís, entera o desnatada)1 cucharada de edulcorante líquido o 125 gr de azúcar 2 huevos L1 puntita de cucharita de vainillina1 puntita de cucharita de canela molida1 cucharadita rasa de ralladura fina de limón2 cucharadas rasas de Maizena1 pizquita de sal2 cucharadas de Fruta seca variada2 cucharadas de Licor (o agua con un chorrito de limón, a vuestra elección) Opcional:Caramelo liquido para adornarAlgunos trocitos o...

postres: FLANES . PUDINGS postres light: FRUTAS COCINA NAVIDEÑA

Chary Serrano | 07 octubre, 2017

PAN DE PUEBLO EN PANIFICADORA

PAN DE PUEBLO EN PANIFICADORA

Ya estamos a último domingo del mes de septiembre. ¡Como pasa el tiempo... si parece que hace unos días estábamos en pleno verano y ya hemos empezado el Otoño! Retomamos el Reto #Asaltablogs.En esta ocasión me he decantado por un rico pan de pueblo hecho en panificadora, que le he "afanado" a la Asaltada de este mes: La cocina de Lauriteles.Casi he seguido su receta, solo he hecho unas pequeñas variaciones, aunque la mas importante es que ella terminó su PAN DE PUEBLO "Panificadora"  en el horno, y yo lo hice completamente en la panificadora (por falta de tiempo, sobre todo).El resultado ha si...

PANES

Chary Serrano | 24 septiembre, 2017

LENTEJAS CON ARROZ Y VEGETALES

LENTEJAS CON ARROZ Y VEGETALES

En esta receta combino lentejas con arroz, para obtener una proteína completa.Las legumbres poseen pequeñas cantidades de metionina y cisteína (aminoácidos). El arroz sí los contiene en mayor cantidad, pero le falta la lisina y la isoleucina, que las tienen las legumbres.Al combinarlos resultan un alimento completo y además el aporte de los vegetales enriquecen en vitaminas y realzan el sabor, dándole textura y color.Y para mas atractivo del plato, se hace rápidamente, pues va salteado y es de #bajascalorías Ingredientes para 4 comensales:150 g. de arroz cocido1 bote...

COCINA VEGETARIANA ARROZ LEGUMBRES

Chary Serrano | 22 septiembre, 2017

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.