Este artículo es de Marisela Vigas de Rander Salud.

Es una nueva colaboradora de mi blog, que escribirá artículos de vez en cuando y siempre sobre temas muy interesantes, sobre todo de salud y mejorar el estilo de vida a través de una buena alimentación y conservación de los alimentos.

Este artículo "Descubre las cosas que estás haciendo mal con tu nevera", nos va a enseñar mucho y nos llevamos sorpresas al descubrir cosas que no sabíamos.

Tiene mucha experiencia en éstos temas y junto con Pablo Nora, crearon Rander Salud, para dar a conocer cómo los tóxicos en la alimentación nos alejan de tener un intestino feliz.

Instagram: @rander_salud

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Errores al organizar la nevera:

Estos son los principales errores que cometemos a la hora de organizar la nevera, que están afectando nuestra salud, la conservación y el nivel de tóxicos en contacto con nuestros alimentos.

Organizar la nevera no solo es ponerla bonita y atractiva a la hora de abrir la puerta, y que resulte una foto que valga la pena compartir en alguna red social. 

Esto va más allá, aunque confieso que también podrás presumir de lo eficiente que es tu nevera. Porque se trata de hacer que ella trabaje para ti, como todo buen electrodoméstico y sobre todo que cuide y conserve esos alimentos que terminarán en tu plato.

Parte de la salud viene de cómo nos alimentamos, de la forma en la que gestionamos nuestras emociones y de los tóxicos que están causando que cada día tengamos más problemas.

Y precisamente, preocupada por esa gran cantidad de tóxicos externos en contacto con nuestros alimentos, fue como cambiamos nuestra nevera a esto:

¿Cómo lo hicimos?

Detectamos estos errores, a la hora de organizar la nevera.

Bloquear el flujo de aire frío:

Una clave al llenar tu nevera, es dejar una separación de 2 cm, entre el fondo de tu nevera y lo que hay en cada balda.

No es mucho, pero ayuda a circular el aire.

Fomentar la humedad:

Meter ollas en la nevera, platos destapados, vasos con líquidos, refrescos abiertos, la media sandía o el limón cortado o el gazpacho mientras se enfría.

Estas cosas que todos hemos hecho alguna vez por prisas, elevan la humedad de la nevera.

Cuando la humedad sube, hay más riesgo de proliferación de hongos y bacterias porque les encanta el agua, ya que hace más fácil su reproducción.

Además, la humedad ayuda a que se mezclen olores y sabores. 

Uso excesivo de plásticos:

Siempre digo que el mejor envase para conservar alimentos, es el de vidrio.

El vidrio es un material inocuo, además conserva mejor el frío, lo que alarga la duración de tus alimentos y no altera el sabor.

Con el plástico sucede todo lo contrario: no enfrían de forma uniforme y tiene un alto nivel de riesgo de migración hacia el alimento.

Por esto tu tupper con tomate, se va manchando y con el tiempo pierde esa primera capa y la comida sabe distinto, porque estás comiendo microplásticos.

Según un estudio de la WWF  comemos de media 5 gramos de microplásticos o lo que equivale a una tarjeta de crédito de media a la semana.

El riesgo de migración de plásticos a tus alimentos, es mayor cuando hablamos de alimentos crudos, ácidos o de origen animal.

¿Qué problemas pueden ocasionar los plásticos en la salud?

Problemas hormonales que pueden causar (infertilidad, problemas con la tiroides o las glándulas suprarrenales), enfermedades autoinmunes (hay cerca de 80 trastornos autoinmunes), problemas digestivos (alergias, sensibilidades, intolerancias) y otros más leves (cansancio, falta de energía, dolor de cabeza, articulaciones inflamadas, problemas musculares), etc.

Y ésto solo hablando del tóxico más frecuente en contacto con tus alimentos.

Como ves, es importante controlar los tóxicos porque tus alimentos durarán más en la nevera, lo que te ayudará sin duda a ahorrar tiempo y dinero, además de poder tener mejor salud.

Marisela Vigas

https://randersalud.com/