postres light: VARIOS

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HOY ES EL DIA DE LOS ENAMORADOS....

HOY ES EL DIA DE LOS ENAMORADOS....

Para quien quiera hacer algún postre especial, os paso enlaces a dos de los que ya tengo publicados, sencillitos y bajos en calorías, por si os animais.

 

¡¡¡Feliz San Valentín!!!

 

TARTITA DE BIZCOCHO, MAZAPAN Y CHOCOLATE

 

 

 

 CORAZON DE CHOCOLATE, Light

 

 

 

postres light: VARIOS TARTAS

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA, LIGHT

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA, LIGHT

Sabemos que las torrijas tienen muchas calorías. En esta receta he pretendido quitarle algunas, que siguen teniendo pero en menor medida, sin restarles nada de sabor que es lo importanteEl toque del relleno les da un extra de sabor y cremosidad 

Estas torrijas están rellenas de crema, muy parecidas a mi receta de TORRIJAS LIGHT , pero con algunas variantes 

INGREDIENTES:1 barra de pan especial de torrijas4 huevosaceite de oliva virgenla piel de 1 limón1 rama de canelaagua

Para rebozar:azúcar, fructosa o edulcorante en polvo* en cantidad suficiente1 cucharada de canela en p...

DULCES DE SEMANA SANTA postres: FRITOS COCINA DE CUARESMA postres light: VARIOS

TORRIJAS SIN AZÚCAR, SIN GRASA

TORRIJAS SIN AZÚCAR, SIN GRASA

Pues si, ligeras, os lo aseguro, exceptuando el pan y el aceite, pero como siempre digo, si llevan menos calorías y tomamos poquito, eso que nos ahorramos

Experimenté y "coló", porque quienes comieron de ellas no se dieron cuenta de nada y es que no hay cosa peor que decir a ciertas personas que lo que comen está hecho con edulcorantes o es Light; inmediatamente se ponen a la defensiva y empiezan a sacarle faltas... o te lo rechazan.

Como ya se mucho de ésto (más sabe el diablo por viejo que por diablo) en casa casi todo lo dulce lo hago con edulcorantes y leche desnatada y...

DULCES DE SEMANA SANTA postres: FRITOS COCINA CORDOBESA COCINA DE CUARESMA postres light: VARIOS

COPA DE HIGOS Y GELATINA, HEMC 26

COPA DE HIGOS Y GELATINA, HEMC 26

Esta copa es mas dificil de hacer ahora por que ya no es temporada de higos, pero en conserva o secos y rehidratados sirven igual.En todo caso se puede sustituir por cualquier fruta: naranja, mango papaya, pera, melocotón.... a gusto de cada uno.

INGREDIENTES:Higos frescos, o secos, o en conserva1 paquete de gelatina tutti frutti2 O 3 yogures 0% de limóncanela molida

Preparar la gelatina como indica el paquete y poner en el fondo de varias copas altas tres cucharadas y un higo pequeñito pelado.Meter en el frigorífico para que endurezca.Si optamos por poner higos secos, solo...

FRUTAS postres light: VARIOS Postres: Copas Vasitos GELATINAS

ROSCA DULCE DE ARROZ INTEGRAL Y MELOCOTÓN, LIGHT

ROSCA DULCE DE ARROZ INTEGRAL Y MELOCOTÓN, LIGHT

Esta rosca se me ocurrió hacerla para un postre especial y tuvo mucho éxito.Es suave, aguanta perfectamente el corte y gusta a todos, porque conserva intacto el sabor del arroz con leche tradicional.Además, la presentación es bonita y sencilla y se presta a ponerle lo que mas nos apetezca: nata, merengue, frutas rojas, virutas de chocolate, etc.

INGREDIENTES:2 vasos de leche desnatada2 cubiletes de arroz integral2 huevos2 cucharadas escasas de edulcorante líquidocanela en astillascanela en polvocáscara de 1/2 limón (solo la parte amarilla)melocotón de lata sin azúcar añadido y algo de su...

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MAGDALENAS INTEGRALES CON PLÁTANO, SIN AZÚCAR

MAGDALENAS INTEGRALES CON PLÁTANO, SIN AZÚCAR

Las magdalenas y bizcochos son de los duces caseros que repito, y en el blog hay variadas recetas que podéis ver AQUI

Tenia ganas de repetir las integrales de limón, en forma de bizcochitos, pero me puse a buscar y vi esta receta en el blog de la Dietista  @Lidia_Folgar, así que me puse manos a la obra.

He variado ligeramente los ingredientes por usar lo que tenia a mano, la elaboración está adaptada a como suelo hacerlas y he doblado cantidades, que la receta original es para 6 unidades. 

No tengo fotos bonitas de presentación pues eran para llevar, pero se ven bast...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS postres light: VARIOS

LECHE MERENGADA  sin grasa y sin azúcar

LECHE MERENGADA sin grasa y sin azúcar

 Leche merengada, sin grasa y sin azúcar

Esta receta de Leche merengada, sin grasa y sin azúcar es un clásico que nos gusta mucho.

Es un batido de leche con canela, claras de huevo montadas y ralladura de limón, que yo he adaptado para dieta hipocalórica y para diabéticos y el resultado ha sido muy bueno.    Se puede hacer con leche entera o semi-desnatada, para lo cual solo hay que sustituir la misma cantidad de leche desnatada que pongo en los ingredientes.   Es fresco, sabroso y nutritivo.   Cómo hacer la leche merengada, sin grasa y sin azúcar: Lavamos el limón y rallamos...

BEBIDAS FRIAS postres light: VARIOS

Caramelo líquido sin azúcar

Caramelo líquido sin azúcar

CARAMELO SIN AZÚCAR CÓMO HACEMOS LA SALSA DE CARAMELO SIN USAR AZÚCAR PARA ACOMPAÑAR NUESTRO FLAN?

Tenemos que buscar un edulcorante que sea:-apto para cocción-granulado o en polvo (no líquido)Dentro de éstos encontramos la sucralosa y la stevia, que tienen diferentes presentaciones comerciales.

Preparación    

 

        

 

 

 

Caramelo líquido sin azúcar

 

CÓMO HACEMOS LA SALSA DE CARAMELO SIN USAR AZÚCAR PARA ACOMPAÑAR NUESTRO FLAN?

Tenemos que buscar un edulcoran...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.