MontillaXperience, en el marco de Montilla-Moriles

Las jornadas MONTILLA XPERIENCE” han tenido lugar los días 21 al 24 de noviembre de 2024 en el complejo ENVIDARTE, organizadas por la Unión de Empresarios de Montilla (ADEMO) con el apoyo del Ayuntamiento de Montilla y la Diputación de Córdoba.

La cita fue creada con el objetivo de impulsar a productores, comercios y emprendedores, de generar sinergias entre distintos profesionales del sector empresarial y promover el consumo de productos locales, apostando por divulgar contenido innovador, aunque siempre con la mirada puesta en los métodos tradicionales, una atractiva combinación entre vanguardia y tradición.

Las actividades dieron comienzo el jueves día 21 con el nombramiento de embajadores del evento y un Forum gastronómico, en el que se cataron vinos de la DOP Montilla Moriles y un magnífico jamón en la actividad "El Arte del Corte". Divulgación de la importancia del corte, las distintas partes del jamón y sus maridajes con vinos de Montilla-Moriles. Colaboración de Rose Michelle Bensadon.

Tuve el honor de ser una de las embajadoras, junto con el chef Ezequiel Montilla (Restaurante Alma de Puente Genil) Bib Gourmand 2023, Recomendado Guía Reosol 2024.  Rose Michelle Bensadon (blog Cocina Francia) experta en Gastronomía y vinos y Mara de Miguel, exitosa sumiller internacional, fundadora de la "escuela de foodies" en su local Things to do Córdoba.

Fuimos l@s encargad@s de apadrinar la primera edición de MONTILLAXPERIENCE, cada uno desde nuestras especialidades.

El director del evento Toni Delgado lanzó preguntas y cuestiones tanto a los embajadores, como el alcalde de la localidad Rafael Llamas y el presidente de ADEMO, Pepe Marquez.

También intervinieron diversas personas de los asistentes, especialmente Eva Millán, chef montillana, que el viernes y sábado del evento tuvo a su cargo 2 Talleres de recetas de cocina para juniors y séniors, con mucha aceptación. Un espacio lúdico y formativo en el que además de conocer y disfrutar de los mejores productos locales, ambas generaciones aprendieron a realizar distintas recetas, todas con un factor común, recetas fáciles y alimentos saludables.

Eva Micalea Millán se dio a conocer tras quedar en segundo lugar en la primera edición de Master Chef. Desde entonces lleva una dilatada carrera como chef, como asesora e impartiendo talleres. Solicitada para intervenciones en congresos, y participación en televisión y prensa.

El viernes 22 fue la inauguración oficial de feria y del espacio Xperience Market: Diferentes stands donde se dieron a conocer, degustar y adquirir productos locales y no solo gastronómicos. También relacionados con textil, ocio, hogar y campo.

A continuación Rose-Michelle dio una cata de embutidos ibéricos y vinos de tinaja del marco Montilla-Moriles.

También se hicieron dos catas más: la primera por Mara de Miguel en colaboración con la ginebra Cannagim Premium, que nos deleitó con 4 combinados  de coctelería con base de esta ginebra y vinos de Montilla Moriles. “4 maneras de beberse Montilla”. 

La última cata fue de aceites premium de la DOP Lucena y aceites de Montilla, impartida por la secretaria General de esta DOP, Patricia Caraballo.  Presentación del Aceite Fresco cosecha 2024-2025.

También tuvo lugar la tradicional “Presentación de los vinos de tinaja”, que ha alcanzado su XIX edición en 2024, ofrecida por la Asociación de Lagares de la Sierra de Montilla, donde se cataron los vinos de tinaja elaborados por los lagares de esta asociación: Lagar Blanco, La Primilla, Los Borbones, Saavedra, Cañada Navarro (Los Insensatos) y Los Raigones. Y entrega de reconocimientos.

El colofón final a las jornadas MONTILLAXPERIENCE, el día 24 de noviembre se celebró la tradicional Cata de vinos de ADEMO, queeste año ha alcanzado su XXV edición y que se desarrolló igualmente n el espacio ENVIDARTE.

Contó con la colaboración de Rocío Márquez, enóloga y gerente de Finca Buytron, quien guió la cata a través de sus propuestas de maridajes a los 5 platos presentados por distintos establecimientos hosteleros montillanos. Esta presentación contó con la inestimable colaboración de la Asociación de Lagares de la Sierra de Montilla y sus vinos.

La cata fue espectacularmente amenizado por el gran pianista e improvisador Alberto de Paz, que aportó una chispa especial de alegría, y una interacción importante con los asistr que asisimos a este magnífico almuerzo.

Después de los reconocimientos a reconocidos bodegueros de Montilla y Moriles, terminarpn todos los actos, con ánimo de irprerando los del año 2025.

Agradecimiento especial a Toni Delgado (Moss Comunicación) y la firma Zwilling por el magnífico obsequio a los embajadores. Un magnífico cuchillo personalizado.