CREMA FÁCIL DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN

Chary Serrano Chary Serrano 09 Mar, 2010

Esta crema se puede hacer de forma sencilla a partir de un sobre de crema de champiñones.

A veces la he hecho más elaborada: Con cebolla y ajo muy picaditos, rehogados, harina de maíz, etc., pero la verdad es que de esta forma el sabor es estupendo y es muy rápida de cocinar si tenéis poco tiempo.

INGREDIENTES para 2 o 3 comensales:
1 sobre de crema de champiñones
50 g. de jamón serrano a tiritas
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
600 ml. de agua
100 ml. de leche (de la que uséis normalmente)

 

Ponemos en una cacerola el aceite y freímos el ajo muy picadito; en cuanto empiece a tomar color añadimos los champiñones y salteamos unos minutos. Incorporamos el jamón, damos una vuelta y echamos el agua.

En un vaso diluimos el contenido del sobre de la sopa en leche fría y cuando esté hirviendo la sopa, lo echamos y removemos durante unos minutos a olla destapada.

Tapamos y removemos de vez en cuando durante unos 15 min.
Apartamos y la tendremos lista.

Crema fácil de champiñones con jamón

Crema fácil de champiñones con jamón

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.