PREMIO DESAFIO

Mis amiga-foreras-blogueras Elena Mi peke cocina

Ya tengo 2 en éste blog

El cuestionario lo contesto igual que han pasado solo unos dias.

Y ahora a pasarlo a 5 blogs amigos, así que:

El blog de Cuca

Las recetas de Lala

Cocinando con Lourdes

Ahora os toca a vosotras

Os dejo fotografias de mis flores de otoño.

Ya no están la mayoría, algunas resisten, pocas murieron y otras ya hace tiempo que se podaron y empiezan a brotar.Con éstos frios pocas florecen, pero viéndolas de nuevo me aportan alegría y esperanza. Ojalá os transmitan lo mismo.

Que su color os embriague y sintais el aroma

Migas con chorizo, panceta y pimientos   En casa nos encantan las migas y ya os he puesto en otro post mi receta de Migas con chorizo, panceta y guarnición.   Hace unos días nos invitaron a un perol de migas en mi plazoleta, fue el dueño del Mesón-Restaurante de mi esquina, pues en la plaza hay una cafetería, una cervecería, una peña y éste, vamos, que hay donde elegir. En este sitio mi marido tiene un grupo de amigos con los que a diario se junta a tomar una copa y éstos son los encargados de hacer las migas, así que cuando estuvieron casi hechas me fuí con ellos y les eché una mano pa...

Otra entrega de mi amiga Rosita Pérez, unas flautas mejicanas que ella hace como nadie.Espero que sigais sus consejos y que os aprovechen:FLAUTAS MEXICANASRosita Pérez

Alo, alo...!!!!!!

En el transcurso de la semana de vacaciones que tuve, aparte de descansar, me puse a tomarle fotos a algunas de las comidas que hice.

Ahorita les voy a poner la receta de unas flautas, que muy bien se pueden comer como cena, o como antojito a media tarde.

Compré tortillas de maíz para tacos dorados.

La diferencia entre este tipo de tortillas y las tortillas de maíz comunes, es q...

Otra tarta de bajas calorias, aunque no exenta de ellas por lo que, como siempre recomiendo, un trocito es admisible y sabe a gloria.

Con decoración acorde del mes del amor.

INGREDIENTES:12 bizcochos de soletilla2 tabletas de chocolate Postres1 vaso de leche desnatada1/2 copita de ron (opcional)1 cucharadita de edulcorante liquidomazapán*

Preparamos un molde desmontable pequeño y mojamos los bizcochos que vayamos necesitando en una mezcla de ron y leche, disponiéndolos bien apretados sobre la base del molde. Cuando estén todos, desmenuzar uno o dos bizcochos y repart...

Pastelitos de batata

Hace unos dias puse la receta de una tarta de batata y con lo que me sobró hice unos pastelitos muy buenos, quedan como pastitas hojaldradas.

Fue un experimento, pero salió bien. Aunque yo hago la tarta con pasas, batatas y nueces, se puede usar solo batata horneada con almendras molidas.

La masa es de una receta de empanadillas, que yo he adaptado.

Esta es mi receta de empanadillas.

Las batatas se asan 1/2 hora a 200 g.  Se saca la pulpa y se hacer puré-

Este pastel lo hice con una receta de unas fichas antiguas de cocina y como nunca habia utilizado la batata más allá de asada o en dulce, me pareció una idea interesante, además me llevé una sorpresa al comprobar que no tiene ni harina ni huevos. Es más una crema, pero queda con la forma de un pastel y su sabor es interesante.

Ingredientes:6 batatas, grandes1 tacita de nueces limpias y machacadas en el morteroel zumo de 1/2 limónel zumo de 1/2 naranja1 taza de azúcar (yo le puse azúcar moreno de...

PREMIO DESAFIO

Mi amiga Bego (Samira en K.N.) http://www.lacoctelera.com/la-cocina-de-samira me ha concedido el Premio desafio.Te agradezco que hayas pensado en mi. Sabes que siempre has sido mi envidia en esas preparaciones tuyas tan dulces.

Esto consiste en contestar a un cuestionatio de varias preguntas y a mi vez, pasarlo a 5 blog amigos .Pues ya voy contestando.LO QUE TE CHOCA: La superficialidad

LO QUE TE ERIZA: El maltrato y asesinato de mujeres

LO QUE TE EXCITA: Algo nuevo, cualquier desafío

LO QUE TE SUELTA: Charlar con mis amigas

LO QUE TE HACE...

Brandada de bacalao con ensalada de langosta   Recetas ideales para una mesa festiva, que tienen en común una rica Salsa de Ñoras. Les he detallado cada receta paso a paso, con sus ingredientes, de modo que pueden hacerlas todas o aisladamente.   Yo he utilizado colas de surimi, o colas de océano, como también se llaman, que están ricas y dan muy buena estética, pero lógicamente con colas de langosta, de las de verdad, están muchísimo mas buenas.

Son recetas sencillas que se pueden aplicar en muchas situaciones. Apropiadas para un entrante o primer plato y también se pueden servir i...

Salsa de ñoras

La ñora es un pimiento de bola pequeño, que se recolecta cuando está rojo y  posteriormente se ensartan muchas unidades y se ponen a secar el sol. 

Tiene un buen sabor que se intensifica al secarse. Sobre todo, en Alicante y Murcia es frecuente ver en muchas ventanas en el verano grandes ristras de este tipo de pimientos secándose al sol. Parece que es originario de estas poblaciones del Levante español. 

 La salsa de ñoras es muy sabrosa, aporta a muchos platos un toque rico y diferente. En los arroces, en los guisos, acompañando a pescados, etc.